[亲亲]菜谱Get 女神的厨艺,动手制作电饭煲蛋糕辣!
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2022-05-17 08:06:29
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(o^^o)疫情被关在家里,就像是被打入冷宫滴妃子

好久没吃到蛋糕🍰,女神的厨艺

突然在抖音看到了一个电饭煲蛋糕视频

让我的心蠢蠢欲动呀,决定自己动手做

看着视频上面简单,其实操作也很难得

翻了翻菜谱,研究了几次才得以完美成功呀

首先我们要准备好食材,有哪些呢👇

鸡蛋四只,白糖80g,低筋面粉100g,纯牛奶50g

植物油

都是比较好弄的食材[吐]

[加油]开始我们滴制作过程

1.👉我们要把蛋黄和蛋白分离开,我用的勺子分离,

尽量不要蛋白混入蛋黄

图二搅蛋黄👉将分好的蛋黄混入30g的糖,一定搅拌均匀融化呀,看图二呈现黄色就可以了,在加入牛奶继续搅拌,最后将面粉加入搅拌均匀

图三打蛋白👉将剩余的50g糖分成三次加入,我是机器打的,也可以手打,比较累点

图四打好的蛋白👉 打到可以拉出弯钩,或者插筷子不倒就可以

图五蛋白放入面糊中👉打好的蛋白分三次放入,不要转圈搅拌,要上下前后搅拌,注意啊打发好的蛋白混合面糊搅拌后是蓬松轻盈的,这样蛋糕口感更好

图六焖蛋糕👉在电饭煲抹上一层植物油,先要预热一下,再把搅拌好的面糊倒下去,按煮饭键跳到保温状态焖15分钟,再按下煮饭键,再跳到保温,再焖15分钟就好了,然后插根牙签看没有粘物就好了,有的话在焖10分钟

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##0元玩转这座城 中午路过状元阁总店,由于这家店离家远,种草多年,这回终于有机会拔草了。 进了店门,告诉服务生只有我一个人,她确认了一遍,看来,一个人吃肉串的真不多。 没有两人小台了,给我安排一个四人台,看着旁边两个大汉坐在双人台,小桌上摆满了菜品,而我一个人占了这么大的一张桌子,多少有点不好意思。这也证明了店家对顾客一视同仁,只要有座位就安排坐下来。不大一会,店里就都坐满了。 状元阁的肉串誉满春城,主打的是好吃不贵,食材新鲜,火候正好。 一个人点餐,有些麻烦,东北菜的特点不欢迎一人食。比如鲜羊肉大串,最低30块钱才能点,六串,半斤肉,好吃是真好吃,不过六串下去,已基本七分饱了,再加上半个烤猪手,已然全饱。不知天高地厚的我还点了一份炸茄盒和五串酱油筋,真把我吃的是扶墙而出。最后还剩了一点,打包又太少,不打包又浪费,唉,罪过呀。 他家的鲜羊肉大串值得一提,除了鸡精加的过多以外,其他方面无可挑剔,即劲道又软嫩,口感适中,应该是长春最好吃的羊肉串了。 烤猪蹄软烂可口完全脱骨,更主要的是价格喜人,半个猪蹄才6块9,秒杀熟食店,即便是生猪蹄也买不下来。 值得推荐的还有炸茄盒,八个大茄盒,摆盘漂亮不说,吃着也特别好吃,外酥里嫩,唇齿留香,里面满满的都是肉馅。 美中不足的是酱油筋,没有锁住汁水,烤的有些干巴,有些老。 一人食,优点是可以仔细品尝,跟记忆中的同类其他家美食进行对比,可以慢慢体验,可以不慌不忙,专注于美食。 一个人吃肉串,我已经是多次了,但在外地居多,比如乌鲁木齐、和田、镇平等地。在长春,好像这是第三次。 #一人食 「状元阁烧烤(新华路总店)」

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