不用打发黄油的:南瓜泥果仁软饼(不油不腻,停不下嘴)
不用打发黄油的:南瓜泥果仁软饼(不油不腻,停不下嘴)
不用打发黄油的:南瓜泥果仁软饼(不油不腻,停不下嘴)
不用打发黄油的:南瓜泥果仁软饼(不油不腻,停不下嘴)
不用打发黄油的:南瓜泥果仁软饼(不油不腻,停不下嘴)
不用打发黄油的:南瓜泥果仁软饼(不油不腻,停不下嘴)
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不用打发黄油的:南瓜泥果仁软饼(不油不腻,停不下嘴)
不用打发黄油的:南瓜泥果仁软饼(不油不腻,停不下嘴)
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不用打发黄油的:南瓜泥果仁软饼(不油不腻,停不下嘴)
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不用打发黄油的:南瓜泥果仁软饼(不油不腻,停不下嘴)

不用打发黄油的:南瓜泥果仁软饼(不油不腻,停不下嘴)

2022-10-12 11:32:06
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评论5

应儿子小朋友的要求,周末做了小点心,刚好把冰箱里剩下的南瓜全部清掉[呲牙][呲牙]

向来不喜欢酥腻甜点的我,做了较清爽的软式饼干,而且不用打发黄油,既简单又保持了南瓜的原香,孩子、老人都吃的开心极了。

实在太香了,忍不住端起相机来过过瘾,哈哈哈!

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

一、🔸配料🔸

黄油 60g

低筋面粉 260g

南瓜泥(提前炒制)100g

鸡蛋 2个

红糖 25g

白糖/黄糖 25g

盐 2-3g

肉桂粉 1/4小勺(不能多,可不要)

泡打粉 1/2小勺

小苏打 1/4小勺

南瓜籽 40g~60g

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

二、🔸制做🔸

❣️【炒南瓜泥】

1️⃣选小金瓜,比较甜和面。去皮、去籽,切成小块,上锅蒸,完全蒸软。

2️⃣在炒锅中放适量食用油,烧热,油温不宜太高,放入红糖,让其充分化开,再放入蒸软的南瓜块一起炒,直到把南瓜炒成泥。

❣️【制作软饼】

1️⃣黄油放入碗中,在蒸锅里融化后,趁热放入所有的糖,充分搅拌至均匀无颗粒。

2️⃣冷却步骤1的黄油至体温以下,加入南瓜泥搅拌均匀,再加入搅拌均匀的蛋液。

3️⃣将面粉、盐、泡打粉、小苏打过筛后加入步骤2的碗中,混合均匀。(推荐用翻的手法混合,画圈搅拌容易起筋)

4️⃣将面团冷藏40分钟,直至变得有些硬度,便于造型。

5️⃣取出面团,用两个圆勺将面团制作成小球,再滚上切碎的南瓜籽(南瓜籽可以在步骤3中混合)。不用太圆,烤后会变圆的。最好不要用手,否则受手的温度容易让黄油融化。

6️⃣烤箱165度(烤箱内温度计实测温度)预热后,烤制28分钟。大家根据自家烤箱的情况调节温度。

评论(3)
  • 咪咪
    2022-01-06 01:40:01
    🎀㊗️🎀鼠年💟大吉🎀🎀
  • 咪咪
    2022-01-06 01:40:01
    🎀赞🍬赞🎀赞🍬赞🎀赞🍬赞🎀赞🍬赞
  • Samuier
    2022-01-06 01:33:51
    好详细૭😌૭
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