做好之后呢，再发酵5分钟就可以进去蒸了

2022-10-12 08:41:25

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非常好吃的红豆卷，这次就来教教大家。

配方如下

高筋粉300g

酵母3g

泡打粉3g

白砂糖10g

玉米油10g

水110g

全蛋一个

红豆馅 210g

制作步骤：

拿一个大的碗。把除了馅料的全部材料都加进去，我习惯最后放酵母。然后揉面，根据自己的力度速度，我是揉了20分钟，距离最大的光滑度还差一点，但是至少不能沾盆。也可以不在碗里揉，拿出来桌子上揉。然后封上保鲜膜发酵至2倍大，根据我的室温发酵了50分钟左右。只要面团按下去快速回弹就差不多了。

随后面团分成7份，大概60-70g一份。馅料就是分成七分每分是30g。按照我图片的样子把面团按平再包起来。最后一起按平，再用擀面杖慢慢擀开成扁平的椭圆形。注意要平。然后拿小刀划一条条线。在从后面卷起来，包起来。包子的形状就做好了。

做好之后呢，再发酵5分钟就可以进去蒸了。开火蒸12分钟，再关火焖5分钟。就完成啦！

美味就是这么简单！可以在家试着做一下哦不明白的可以私下问我。谢谢！

小羊
2022-01-09 09:19:06
泡打粉是什么啊
好朋友_3357
2022-01-08 23:15:12
亢亢_5123
2022-01-08 09:27:40
为啥放玉米油啊

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我知道了

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