跟我学这道凉面，保证跟外面的一样。

2022-10-12 09:25:42

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宅在家里没事做，跟着抖音学做面食。本来之前就会一点点，这次正好有时间重拾当年的手艺。

这次我要单独说一下凉面的做法，以前总是做不好，现在在抖音上跟着大厨学习到了关键的窍门。

1.第一步先上锅蒸2分钟，这一步是关键。然后拿出来在开水里面烫30秒。

2.捞出凉面后过一遍冷水，加入一些色拉油，防止粘连。

3.根据喜好调味。这样做出来的凉面，口感还是嚼劲，跟外面的都很相似了。喜欢的朋友可以做一做。

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