1⃣️7⃣大块厚实的牛肉超幸福,如此好吃的牛肉面做法如此简单
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1⃣️7⃣大块厚实的牛肉超幸福,如此好吃的牛肉面做法如此简单

2022-10-12 08:15:52
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评论2

菜品名称:牛肉面

菜品介绍:作为北方人的我,从小就喜欢吃面食,牛肉面绝对是我的最爱,大块厚实的牛肉超幸福,大口朵颐吃肉的感觉超赞。讲真,如此好吃的牛肉面绝对不是您想象中的这么难。

————————————————

🌴食材:

牛肉 500克

鲜面条 300克

生抽 适当

老抽 适当

蚝油 少许

料酒 少许

葱 少许

姜 少许

蒜 三瓣

胡椒粉 少许

盐 适当

花椒油 少许

炖肉料 一份

青菜 几棵

食用油 少许

————————————————

🌟步骤:

1⃣️️牛肉洗净在清水中浸泡一个小时左右,泡掉多余的血水,中途可以更换一下水

2⃣️肉切成方块状,大概两厘米半大小,因为牛肉会缩水,太小会不好吃。

3⃣️锅中放放入冷水,牛肉块下锅,加入少许料酒,这样可以把牛肉里面的血沫逼出来,水开后撇除浮沫,牛肉煮好后沥出备用。

4⃣️大葱切段、生姜切片,蒜去皮,连同八角一起放到调料球中备用。

5⃣️把牛肉和部分的过滤过的牛肉汤到入高压锅,加入盐、生抽、老抽、耗油、炖牛肉料及刚才的调料球,选择炖牛肉即可,这样牛肉会比较软烂入味。

6⃣️青菜洗净,另起锅,锅中放入清水,水中可以加入少许食用油,水开后放入青菜焯熟盛出备用。此时放入面条,煮面条太简单,不再阐述,掌握火候,注意不要溢锅。煮到自己喜欢的软硬程度。

7⃣️面条捞进碗中,放几根青菜,淋上牛肉汤,多方几块牛肉。喜欢放醋的可以放少许醋,我是放的腊八醋,这才叫过瘾。大口朵颐吃肉的感觉超赞,赶紧美美的吃起来吧。

评论(1)
  • 爱小源
    2022-01-05 15:59:36
    这牛肉看着就香[调皮]
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