第一次做嘎巴菜[捂脸],卖相不咋滴,味道太棒了!
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第一次做嘎巴菜[捂脸],卖相不咋滴,味道太棒了!

2022-10-12 10:29:42
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评论11

介绍:

想吃嘎巴菜了!天津传统早点[呲牙],几天不吃就想,这都二十多天没吃着了,馋shi 我了……非常时期本着自己动手丰衣足食的原则,满足自己的胃。咨询了一个会做饭的朋友如何操作,这才知道嘎巴菜是素卤,老豆腐是荤卤[发呆],原来两个不是一种卤子,呃……

食材:

绿豆面、面粉、平底锅或者电饼铛、葱、姜、蒜、木耳、大料瓣儿、糖、酱油、盐、料酒、淀粉、水、炒锅、麻酱、酱豆腐、香菜。

步骤1:

葱姜蒜洗净切末儿,木耳洗净切丝儿,香菜切末儿,待用...

步骤2:

绿豆面和面粉1:1调成糊状,稀一点,摊成煎饼状,熟了铲出,切成菱形块状,待用...

步骤3:

另起炒锅倒油,油热了放葱姜蒜末儿和大料瓣儿炝锅,爆出香味后放木耳翻炒,再放酱油、糖、料酒翻炒,然后加水熬煮,煮开后拿个碗调制淀粉勾芡,一边倒淀粉水,一边顺着一个方向搅拌,成卤状即可。尝尝咸淡再选择放不放盐

步骤4:

切好的嘎巴放在碗里,把卤子倒在嘎巴上,再放麻酱和酱豆腐汁,撒香菜末儿,即可食用。

第一次做,卖相不好[呲牙],味道挺地道的。对了,还炸了果子[呲牙],嘎巴菜一吃,开心!剩下的果子明个摊煎饼果子吃。

评论(3
  • 贡嘎的召唤
    2022-01-05 14:20:09
    好久不见啊,没有一句平安健康更能表达此时的心情
  • 2022-01-05 14:19:01
    你厉害了
  • 我系蒙面侠
    2022-01-05 14:16:49
    还不错[强][吐舌]
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