宅家凉皮简易版

2022-10-12 10:38:25

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这么优秀的凉皮怎么能不被大家知道！

简易版步骤：

1. 凉水和面，加少许盐，尽量把面活硬一些，放置二十分钟左右

2.洗面，用清水洗面，一直用力揉搓，不停换水（水不要倒，收集在一起）直到洗后水仍为清水。

3.面筋，洗后的面团加少许发酵粉，发酵3h左右，放入锅中蒸熟即可

4.凉皮，洗后的水放置5、6h，倒掉上层清液，将下层沉淀物搅拌均匀。烧开一锅水，找一个盘子，将液体均匀倒入盘中，将盘放置于沸水中，待面皮熟后便可食用。

5.根据自己的口味来调制自己喜欢的凉皮。

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江西菜还是偏小众，也就瓦罐汤和炒米粉比较出名，剩下的比较难以为人所知，这家江西菜刚开不久，环境和店员给人的感觉元气满满，想要大干一场[偷笑]一共二层，一层的大柜子很吸引人，里面有肉有鱼有菜，还有自制的辣酱，各种吃食一目了然，新不新鲜自己说了算，敢展示出来说明有种自信。「墨鱼排骨汤」江西菜不得不喝的瓦罐汤，没有皮蛋肉饼汤有点遗憾，鸡蛋肉饼汤卖完了更加遗憾，还好墨鱼排骨汤也很棒👍🏻瓦罐锁住了汤的香气和营养，排骨和墨鱼的油脂渗到汤里，肉已经完全炖开很软烂，墨鱼味道更重，排骨都是墨鱼的味道。「藜蒿炒腊肉」腊肉走到哪吃到哪[发呆]江西的腊肉比较简单，普通的熏制，口味不是很重，深红色微微发黑说明味道还不是特别咸，不知道是不是藜蒿的季节，不过炒的很脆嫩，不容易。「芋头炖牛腩」当日就很想吃山药或者芋头一类的，恰好如我所想，这两个菜在扫码点餐的时候都可以选辣度的，江西是全国最能吃辣的地方，连微辣都不敢点直接要了不辣，结果实际上还是放了几个辣椒🌶️可想而知微辣可能要放一大把辣椒了，芋头绵密，牛腩香软，微辣咸鲜的汤汁拌饭更是一绝[偷笑] 菜品很多，价格也合适，可以再来。 #北京新热美食鉴赏

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从葑门横街逛完后想喝点咖啡,通过点评查到平江路附近的绿狗咖啡馆看似不错,店家还挺隐密的,在一家饭店里面,走进饭店的停车场会看到绿狗的指标,跟着走一会就到了点评上有一些团购优惠,我们4个人点了2份双人套餐包含了两份鹹食和两块蛋糕,咖啡挺有特色的,喝起来也满顺口,蛋糕很不错,扎实好吃,店内还有猫咪,很亲人[送星星]#天天领红包#高颜值咖啡馆推荐#咖啡时光#创作者赏金计划#集拼图记生活

一家很哇塞的烤鱼很惊喜竟然还是脆皮烤鱼外焦里嫩的，要的香辣口味的很正宗店里环境干净整洁，还有牛蛙，烧烤各种小吃一定要带家人来吃店名：无锡俏不二豆花烤鱼地址：无锡新区高新万达三楼#烤鱼 #俏不二豆花烤鱼 #无锡 #同城美食 #美食 #真材实料才能做出好味道 #餐厅打卡

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这家小吃店在平江路开了很多年了，主打云南特色小吃，物美价廉广受好评，亲测盲点不踩雷，冲冲冲！ 🔻｜菜品： 1⃣️拌馄饨 16 主食之一，馄饨很大，皮薄馅多，荠菜鲜肉馅的，味道很不错，里面还有黄瓜丝、番茄碎和花生碎，汤汁酸酸辣辣的，特别爽口。 2⃣️椒盐藕饼 12 真的超好吃！刚出锅的外皮酥脆，咬一口肉很香嫩，藕片软度正好，香而不腻，还有汤汁流出，当心烫嘴哦，相信我一定要点这个！ 3⃣️杏仁糊 16 料真的有些多，藕粉里有杏仁、黑芝麻、红枣、花生仁、山楂等，是不是特别养生！闻起来有苦杏仁的味道，但吃起来特别香。 🔻｜环境：虽几张桌子，但客人很多，装修清新整洁。木质桌椅，手写菜单，白色墙体，简约舒适，是我喜欢的小餐馆。 ————————— 店名：阿木舂记营业：11:00-21:00 地址：平江路菉葭巷陈宅交通：地铁1号线临顿路站3号口出步行900m

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