烤鳕鱼

2022-10-12 10:38:07

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鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

主料鳕鱼 100g 辅料油少许麻辣鲜适量

烤鳕鱼的做法

1将鳕鱼解冻，去掉鱼鳞。

2放在盘中上锅蒸。

3蒸十分钟左右，倒出盘中的水。

4上在刷上一层油。

5撒上麻辣鲜。

6烤箱210度预热，烤十分钟左右。

小贴士因为鳕鱼里的水份较多，所以要先蒸出水份再烤。

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