💕菜品简介：
家里宅着不出门，想吃蛋糕🍰怎么办？盒子蛋糕做起来呀～想吃什么就加什么：肉松➕草莓🍓➕芒果🥝➕奥利奥🍪➕榴莲🍒，随心所欲DIY起来吧～![[调皮]](https://img.meituan.net/ugcpic/53923a3498249742112702bc3a1068fe2274.png)
🌈准备材料：
🌟盒子蛋糕胚材料：
75克低筋面粉、
15克玉米面粉、
88克白砂糖、
1颗柠檬、
6个鸡蛋、
80克牛奶、
70克植物油
🌟内馅儿材料：
若干草莓、
若干芒果、
若干榴莲、
若干肉松、
1盒奥利奥饼干、
600克淡奶油、
60克糖霜（淡奶油：糖霜=10:1）
🌈制作过程：
🌟盒子蛋糕胚制作过程：
1⃣️鸡蛋蛋清、蛋黄分离，蛋黄倒入不锈钢盆中，再加入植物油、牛奶搅拌均匀。
2⃣️筛入低筋面粉、玉米淀粉，翻拌均匀。（注意⚠️：不要顺时针画圈搅拌！要翻拌均匀）
3⃣️蛋白中分3次加入白砂糖，用打蛋器打发蛋白至提起后蛋白呈垂直的尖角状为止。
4⃣️分3次将蛋白加入第2⃣️步中的蛋黄糊中，上下翻拌均匀至完全融合，此时的面糊很蓬松。烤盘上铺上油纸，将混合好的面糊倒入油纸上，再用刮刀将面糊四周弄平整。
5⃣️烤箱上下预热，将烤盘放入烤箱中层，180度烤27-29分钟。烤好后的蛋糕胚倒扣在烤架上，轻轻撕掉上面的油纸，让蛋糕胚自然冷却。
6⃣️将盒子放在蛋糕胚上比一下大小，再将蛋糕胚进行切块备用。
🌟内馅儿制作过程：
1⃣️草莓洗净切丁备用、芒果去皮切丁备用、奥利奥饼干去掉中间的内馅后，放入破壁机打成粉末备用、榴莲放入破壁机打成泥备用。
2⃣️淡奶油中分3次加入糖霜，打发至提起有尖尖角为止，再装入裱花袋备用。
3⃣️根据自己口味喜好DIY盒子蛋糕：最底部一层淡奶油➕一层奥利奥粉➕一层淡奶油➕一层草莓➕一层淡奶油➕一层奥利奥粉➕一层淡奶油➕最上层用蛋糕胚封顶。
![[图钉]](https://img.meituan.net/dpmobile/4626e09b9b6c3d8c50cc0280c0791cfd1882.png)
实用tips：
1⃣️如果你实在是很懒，那么可以直接省略做蛋糕胚的过程，最上层铺满你喜欢的水果就可以。
2⃣️盒子蛋糕每层铺什么，全凭你自己口味喜好，最底层以及最顶层是淡奶油（或者蛋糕胚）➕一层你喜欢的水果、肉松、奥利奥粉➕一层奶油➕一层水果、肉松、奥利奥粉。全凭自己感觉DIY，可以多做几盒不同味道的尝一尝～
3⃣️盒子蛋糕做好之后，最好放进冰箱冷藏1个小时后，口感更佳！
4⃣️家里如果没有图片上的盒子，可以用乐扣乐扣的保鲜盒或者其他的盒子代替。
