麻辣鸡爪

2022-10-12 09:40:49

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1.鸡爪子冷水下锅，焯熟。焯的过程中放料酒和八角去腥，水开后会有浮沫，可不停撇掉。煮熟晾凉备用。

2.将晾凉后的鸡爪掰成小块儿，然后用一品鲜酱油拌匀。

3.再拌匀后的鸡爪上放好足量的葱姜蒜、麻椒、花椒、味精、辣椒、盐，放在上边即可。

4.起锅烧油，油温10成热，浇在上边备好的料上激出香味儿，而后盖上盖子焖五分钟。

5.焖好后放上切好的香菜拌匀入盘，开吃，下酒下饭神器，当零食吃也是可以的哦。

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