在家自制豆浆油条（附油条做法）

2022-10-12 08:15:49

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第一次自己做油条

比想象中简单很多而且超级好吃！

自己做的又卫生再也不用出去买了

配料表给大家：

500g面粉 4g泡打粉4g小苏打8g盐15g食用油275g水鸡蛋🥚

（由于面粉吸水性不同根据情况增加或减少水量）

面团揉到不沾手不沾盆保鲜膜盖起来冷藏8小时

一般就晚上揉面早上做

面取出来千万不要揉！！直接擀成长方形 8mm厚不要太厚也不要超级薄然后图2那样切成两指宽的长条中间蘸点水两片粘一起筷子中间压一下

油温用筷子试试起泡泡的时候下油条：轻轻拉伸尽量拉均匀炸出来好看两头要收紧不然炸的时候会分开下锅后勤翻动受热均匀炸到金黄就可以捞出了

快来试试看吧

阡陌Cloud
2022-01-05 20:08:21
好吃😋
Sunny
2022-01-05 19:24:59
试了试不太成功，还得努力
Sunny
2022-01-05 12:25:33
好想吃油条

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第一次来拾谷金融城店吃少午…… 新店的环境还不错，外摆区可以吹风晒太阳，坐室内的落地窗边也很惬意…采光很棒…… 菜单以轻食健康餐为主，菜品颜值在线，色彩丰富，看着就比较有食欲，有一种春风拂面的感觉…… 我跟朋友点了两份主食，分别是香煎牛扒荞麦面和青豆蔬菜丸子面，还可以配选一些小菜，像鸡肉、香煎鲈鱼、溏心蛋等，特别喜欢溏心蛋，吃起很软糯……鸡肉一般，有点干……（ps：小菜是不能单点喔，必须配主食下单）朋友特别夸奖了香煎牛扒荞麦面，面条干香入味，七成熟的牛扒也还不错…… 不过我觉着服务还得提高吧，进店许久都没有人来给我们倒水，上餐速度也比较慢……

鸿运楼（同里店），位于同里古镇景区内，鱼行街250号，同里三桥附近，店面装修古色古香，老板看上去挺敦厚的，店里的人态度很好。都是苏州特色菜，品种丰富，分量很足。排队:基本上都不用排队，因为同类型的店有很多，周六日可以提前电话预约环境:店面不大，沿河民居改建的饭馆，两张大圆桌适合多人聚餐，几张小桌，室外沿河还有两张桌子，可以边吃饭边欣赏夜景。菜品:1大闸蟹（原价98一只[色]，十月公蟹膏肥味美，想想就让人口舌生津[偷笑]） 2太湖三白（清真白鱼🐟很腥哦，白灼白虾🦐吃光光，银鱼跑蛋有点老，个人觉得银鱼炒蛋更好吃） 3荷塘小炒（用料丰富，有藕带，棱角，鸡头米，荷兰豆） 4红烧昂刺鱼（又名黄辣丁，很大的一个那种） 5小笼包（味道不错，建议趁热吃） 6冷菜:桂花糖藕（软糯爽口）藕带泡菜（酸辣开胃）制作熏鱼（小杂鱼炮制，江南特色小菜）油炸花生米（大家都懂）服务:老板热情接待，中途还前来询问吃的怎么样，服务人员很勤快，服务也很周到，上菜速度挺快，需要什么立即处理。小贴士: 同里门票:100元。如果是吃晚饭建议五点以后进入景区，免门票。古镇入口很多，去鸿运楼建议西门进入，步行较少，进入古镇开启步行导航交通:自驾首选，公共交通时间久也比较不方便。

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