韭菜鸡蛋馅饼
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2022-10-12 11:32:15
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材料:韭菜一大把、鸡蛋3个、面粉500克、香油适量、食用油适量

做法:

1.面粉里加入一小勺盐,搅拌均匀,一边缓慢加入开水,另一边加入凉水,搅成面絮状,最后加一勺食用油。

2.揉成偏软面团,表面抹一点食用油,醒发半小时以上。揉面的过程会粘手,将手上涂抹点油就好好些。

3.韭菜洗净,控干水,切末。鸡蛋打散,翻炒一下 捣碎。

4.将醒好的面团取出放置案板上,稍微揉一下,撮成条,掐成挤子,包上馅料。

5.包成包子的形状,掐去收口处,整理一下。

6.电饼铛预热好,加入食用油,放入馅饼,烙至两面金黄即可。

饼皮很薄,烙至这个样子基本就差不多了。

皮薄馅大。好香!

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#我的美食日常在北京怎么能不试试北京烤鸭,四季明福排队至少要三,四个小时,还要拼桌。在大众看到住的附近有烤鸭,评价还不错。 餐厅服务不错,电梯上来就到了,8点前还有京剧表演,可惜去的比较迟,已经结束了。环境不错,有包间,大厅也不喧闹。 烤鸭现片的,鸭皮很脆,沾点糖感觉油脂在嘴里融化 饼皮下面还有加热的,注意每张皮之间有纸,方便拿取。一个人吃半只妥妥的,酱料配料都很足,性价比非常高。如果在国贸附近,又排不到热门烤鸭的。可以来这家

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