大连的日料发展史源远流长，而这其中最为有名的当属红叶日本料理。日式风情特色的建筑，韵味的美食，成为了大连一道独特的风景线。也吸引了一众游客前往拔草。
————————— 🏠基本信息————————
📍【地理位置】
坐标：杏林街明泽苑28号-2(明泽湖北200米)
交通：707路、532路等
🕦【营业时间】
营业时间：11:00am-
————————— 🍶醇香美食————————
为了奖励自己过年把家里打扫的井井有条，决定去红叶吃自助。进入店内，服务员安排座位，拿出厚厚一本菜单，任我挑选。
【刺身拼盘】
刺身拼盘可以自己点选喜欢的品项，我点了三文鱼、红金枪、白金枪、甜虾、北极贝。口感绵软，但是刺身的着色一般，没想象诱人。
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【生食海胆】
到店的每一位吃自助的客人，赠送海胆。已经处理好了，可以直接食用。个头适中，还挺肥美，比较新鲜。肉色偏淡，但不影响口味，可以跟酱料一起食用。
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【烤鹅肝】
作为日料自助，铁板是重要一环。不知道从什么时候开始，很喜欢烤鹅肝。喜欢鹅肝的肥美，搭配酱料，有时候配上酥脆的面包片，有时候配上香甜的水果片，入口即化，令人回味无穷。
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【炙烤三文鱼卷】
大鱼大肉之余，需要一些主食的注入。其中最爱吃炙烤三文鱼卷。搭配甜糖炙烤的三文鱼，酥脆甜蜜，肉质更加细腻。和着香喷喷的白米，甜中带咸。
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【鳗鱼饭】
提起日料，怎能不吃鳗鱼饭。就算腹中已饱，也要让店家特调了超小分量品尝一下，鳗鱼整体比较新鲜，肉质细嫩。甜甜咸咸很下饭～
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————————![[爱心]](https://img.meituan.net/ugcpic/98c5e20b2e13996f7185d9d4fa3306671218.png)
总体感受———————
【环境】年前一天去的，因为疫情刚刚爆发还是有在营业的，我带了两层口罩前往。店里宽敞，刚进门就看到几个鱼缸，里面有可爱的河豚鱼。楼上还有包间，可以团建和聚会。
一楼除了座位之外，还有两张铁板烧料理桌，跟料理桌。玻璃隔离很卫生。
【服务】刚去就我一人儿，服务员和chef多达十人，把我服务的老好了，自己怪不好意思的。后来陆陆续续的上客了。想喝梅子酒，整瓶自己又喝不完，服务员小姐姐给我用杯子倒，很贴心～
PS：因为大年二十九，所以没有太多客人，但是也没有怠慢。
