晒出我的年夜饭菜谱❤️人人爱的四喜丸子
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晒出我的年夜饭菜谱❤️人人爱的四喜丸子

2022-10-12 11:08:22
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2020年夜饭清单又一钉子户…四喜丸子or狮子头!肉食动物家庭必备的年夜菜,由4个色,香,味俱全的肉丸子代表着福,禄,寿,喜四大喜事。年前上海人每家都会做很多,放到冰箱速冻…想吃拿出来蒸个半个小时就好了,蒸好就闻到满屋子的肉香味道,简直是猪肉最正确的打开方式!

[得意][得意][得意][得意]

食材准备

✔猪肉 (肥瘦4:6比最喜欢)

✔马蹄

✔鸡蛋

✔姜

✔葱

✔盐

✔淀粉

✔生抽

✔料酒

[调皮][调皮][调皮][调皮]

操作步骤

■马蹄选新鲜的,削皮,剁成沫,不用太碎,这样才有弹牙口感

■肉买来,可以自己剁成沫,也可以让肉铺老板搅成猪肉馅…尽量多些肥肉,这样口感才油香

■肉馅中加入鸡蛋,盐,生抽,料酒顺时间搅拌,让肉上劲

■再加入马蹄,生姜,葱花,淀粉,继续搅拌

■用手握住猪肉捶打,这样可以使肉更加有弹性

■用手搓成等大的圆即可!

[胜利]如果做淋汁的,可以开油锅把肉丸子炸一下,如果喜欢吃汤的就直接下就可以,一次做太多可以冰箱冷冻起来,想吃的时候蒸半个小时即可!

热门点评

吃过很多次的一家店了,店不大,但是生意很好,每次去都是满座的。 每个菜我都很喜欢吃 没有踩雷的,很干净,分量都是很大的。还有他家饮料,真的力荐,我是一个不喝饮料的人,但是他家这个真的很清爽解腻,很清香,好喝!!!「鲜有瘾•闸蟹(时代总店)」

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🌟🍱这是一家很有氛围感又温馨的日料店   环境干净又温馨  食材也很新鲜 真的很好吃 位置很宽敞 有单独的包厢 吧台 榻榻米~ ✔️侍宵刺身盛五品 食材的新鲜是可以吃出来的 厚切的三文鱼一口一个好满足🍣摆盘也很精致 沾着酱油和店里自制芥末太鲜了 ✔️🥘富士山寿喜锅 顶部放着棉花糖 好有创意 肥牛纹路很漂亮  肥牛蘸上滑滑嫩嫩的无菌蛋 肉质鲜美 这么冷的天气 来上一碗热腾腾的 太舒服了~ ✔️日式烧鸟 可以根据自己喜欢吃的部位点 提灯炭烤手羽中 酱烤猪劲肉🥓 炭烤香印鸡胸 酱烤鸡脚筋 紫苏鸡皮虾🦐 牛肋条 都不错吃咬下一口 外皮微微酥脆  而且很新鲜 鲜嫩多汁的鸡肉在口中爆开 要趁热吃更香哦~ ✔️玉子烧 来居酒屋必点的玉子烧 加蟹柳的玉子烧不要太好吃啦 入口甜甜的 一点都不腻~ ✔️还点了很多店里的招牌,亲测不踩雷 喜欢的兄弟姐妹们可以试试哦!! #日式烧鸟屋#好吃不贵的日式居酒屋#宝藏日料#寿喜锅#居酒屋#创意日料#烧鸟店#和牛寿喜锅#

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