鸡蛋炒丝瓜
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鸡蛋炒丝瓜

2022-10-12 09:29:12
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“丝瓜软嫩好吃营养丰富,平时炒呀做汤都不错的,今天我买了两根打算炒鸡蛋吃。如今的丝瓜都是很嫩的,所以千万别用削皮器去皮,那样就给丝瓜去掉很多很浪费的,只要用小刀轻轻刮表面就可以的。炒丝瓜不能炒久了,那样出汤就不好吃了也不好看”

主料丝瓜400克

辅料鸡蛋2个盐2克葱姜10克蒜末5克

鸡蛋炒丝瓜块的做法

1.丝瓜用小刀刮去外皮清洗干净

2.切滚刀块

3.鸡蛋两个磕入碗中

4.打散以后将鸡蛋摊成蛋饼盛出来备用

5.原锅加油下葱姜爆香

6.下入丝瓜块翻炒

7.至变色后加适量盐

8.加入摊好的鸡蛋翻炒

9.最后加点蒜末翻炒几下出锅

 小技巧

我总觉得丝瓜有股土腥味,所以我习惯最后加点蒜末,你要是不喜欢蒜就可以不加

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