杨大厨做美食之家常火爆大头菜
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杨大厨做美食之家常火爆大头菜

2022-10-12 08:40:46
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食材:

包菜半个,蒜,干辣椒,生抽,蒸鱼豉油,蚝油,鸡精

步骤:

步骤一:包菜用手撕成大块 一片叶子一分为二最佳, 放入水中待用 , 要用的时候再沥干水分。

步骤二:准备好蒜跟干辣椒 蒜不用切那么细 粗一点更好。

步骤三:碗里加入1勺生抽 2勺蒸鱼豉油 1勺蚝油 适量鸡精搅拌均匀

步骤四:起锅烧油 加入蒜粒干辣椒爆香(个人比较喜欢丢几颗麻椒增香)

步骤五:将沥干水分的包菜放入锅中翻炒 全程大火 20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒 大约1分钟不到就可以出锅了 千万别太久 不然就不脆了 出锅 色香味俱全

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