红烧丸子
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红烧丸子

2022-10-12 09:31:21
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在冰箱里翻出一些肉馅,上次剁好冻上的,拿出来解冻后加些香菇做成丸子再红烧,味道还真不错。大家也可以试一试哦。

主料 猪肉 200g

辅料 香菇50g 盐适量 糖1勺 酱油适量 胡椒粉适量 鸡蛋清1个淀粉少许

红烧丸子的做法

1将肉馅解冻,香菇切碎,放在肉馅里,加入胡椒粉,少许盐,蛋清朝一个方向搅上劲儿。

2将锅里的水烧开,把肉馅挤成小丸子焯定形。

3捞出备用。

4锅里放入糖炒化开。

5倒入丸子炒糖色。

6加入酱油,适量放些老抽和生抽。

7翻炒上色。

8倒入适量清水炖二十分钟左右。

9收汁后加少许盐和水淀粉勾点薄欠即可。

小贴士 生抽上色效果好,不要放太多。

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店的位置在地铁10号线北大桥站C口出去,穿过大悦城,再后面的小街道上 新店开业,0.99套餐,必须冲 店里不卖螺丝粉,但是螺蛳粉都味道挺重的,米粉对我来说有点咸,老板说加汤后就不咸了,还有免费小菜,总体不错。 2024.7.8晚 0.99 #优质笔记萌芽计划 #米粉 #0元玩转这座城 #创作者赏金计划 #嗦粉 #这家店回头客超多想吃你就来 #我的城市美食清单

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下班后,总要邂逅一场美食的盛宴吧😋 饥肠辘辘的我跟着同事一起乘坐BRT前往洪文站 沿着柚子番一路走来,瞬间对加州美食街倍感兴趣 在同事的建议下,我们选择在这家店就餐 海鲜池明码标价,海鲜品种丰富,选择性多 这家店始创于1999年,在厦门已经开了25年了 如今上榜厦门必吃100家餐厅,果然名不虚传👍 每道菜都是现点现做,吃起来就有家的味道😋 采用明火烹饪,每道菜都炒得相当入味👍 ✅腊味什锦炒饭🍚 炒饭一上桌就感觉粒粒分明,食欲感满满🤩 一粒粒长条状的米粒,与腊肠、虾仁等小料相结合 吃起来就是嘎嘎美味呀😋 ✅闽南海蛎煎 里头有挺多海蛎的,而且个头也挺大个的 沾上辣酱,那是相当绝配呀😋 ✅豉汁蒸鳗鱼 这道菜是这家店的招牌菜,鱼肉鲜嫩可口 结合豆豉汁的香味,吃起来赞不绝口😋 ✅清蒸龙胆斑🐟 鱼肉刺少,吃着感觉hin方便 鱼肉要蘸着底部的酱油一起吃 美味的口感更上一层楼😋 ✅招积冰川茄子🍆 吃起来口感嫩滑、鲜甜、汁水充盈 经过油炸后的,会牢牢锁住冰川茄子的美味口感 我是一口接一口地吃,根本停不下来😋 🏠阿伟排档(洪文店) 📍思明区洪莲中路洪文大排档52-55号 #会展附近#尾牙#厦门海鲜#厦门必吃榜餐厅#厦门必吃海鲜#厦门必吃餐厅#好吃不贵经济实惠宝藏美食 #闽菜 #这家店回头客超多想吃你就来 #高端的食材往往只需要简单的烹饪

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