超级下饭的肉丝做法,巨好吃巨简单哟~
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2022-10-12 08:08:18
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猪肉飞涨的年代,舍不得吃大肉,立冬之后越来越冷,还想吃肉肉,来盘儿京酱肉丝吧,好吃下饭还解馋,哈哈哈~

材料:里脊肉300克,蛋清半个,淀粉1勺,料酒1勺,盐3克,豆腐皮1张,葱白1段。

做法:

1、里脊肉切成丝,用半个蛋清、1勺生粉、料酒和盐腌制15分钟。

2、起锅烧热,倒入少许花生油。

3、油热之后放入腌制好的肉丝快速滑至变色,盛出备用。

4、京葱切成细丝,摆在盘上,豆腐皮切方块备用。

5、利用底油炒香甜面酱,接着加入肉丝翻炒,让酱汁均匀地裹在肉丝上即可。

小贴士

1、加入蛋清和生粉的肉丝更软嫩,料酒在其中起到了去腥,增香的作用。

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