种草已久一家日料店,3月底就和朋友说要一起来结果因为大家都知道的原因拖到现在,可以堂食了马上就约一起来试一试
板前位置一定要提前预约哦!
环境:
相当日式温暖的小店,入口的绿植有种大隐隐于市的感觉~板前主厨就在面前准备食材摆盘也很精致,仪式感🈵分
寿司🍣从午鱼开始,牡丹虾,大竹荚鱼,金目鲷 ,小竹荚鱼,青花鱼,金枪鱼,中腹,大腹,到最后的海胆和星鳗,还有玉子烧和冰淇淋~
海胆寿司真的超新鲜,选用北海道的海胆带着鲜甜,金枪鱼油脂丰盈入口即化,主厨手法给力,刷酱恰到好处,主要菜品食材都很新鲜,灵活取材,有忌口也可以提前说明
份量厨师会根据当日情况适量增加一两道式,足量管饱!
从前菜到甜点依次按顺序上菜,每上一道菜都会进行简单的讲解,整体吃下来感觉性价比真的很高!
朋友小聚或是情侣约会都情调满满,行感情升华加分项~
店名:鮨割烹.暖山
地址:延安西路2088号睿珑广场1层A131室
吃过这家烧烤!我才明白什么真烧烤!真香!
必吃的东北大油边,烤得外酥里嫩,咬下去油脂四溢,香得我直迷糊[惊讶]!!
牛腰烤得恰到好处,嫩滑又不失嚼劲真的没有异味!!嘎嘎香
生蚝端上桌时还冒着热气,香气扑鼻,蚝肉肥嘟嘟,真的贼鲜!
他们家麻辣小龙虾也值得一试,虾肉紧实弹牙,麻辣味调得刚刚好!麻辣小龙虾拌面~真的去吃!!jujuju香~
来一碗冰粉,解辣又解腻,清爽到我想把舌头吞下去。
关键是性价比超高,盲点不踩雷,答应我,路过一定要试试!
#北京美食打卡#北京美食必吃#北京烤串#北京宝藏店铺
四川人!最好吃的不是那些连锁的,是徐汇区苍梧路上的千椒百味!我的家乡味道食堂,超级好吃超级正宗!非常正的盐帮菜,工作日中午饭点人都是满的,不做套餐和营销,味道真的巴适!
民间川菜。七号线上大路,美蛙鱼头绝对好吃,就是需要提前预定。肥肠腰花也很顶!#火锅自助 #0元玩转这座城
奥利奥除了泡牛奶,还能制作一款非常霸气的蛋糕。
黑色的可可海绵蛋糕搭配时下最流行的椰子灰色奶油,最后以奥利奥饼干做简单装饰,整个造型简洁大气!
别看外边简洁,它的里边是一层接着一层,总共16层,丰富的让人以为切开了一个千层蛋糕呢~
而利用奶油与奥利奥饼干碎混合而成的椰子灰抹面,不仅味道香浓,作为抹面还十分稳定,出单与配送都十分容易,简直是私房与店售的福音!
霸气奥利奥奶油蛋糕 / 配方
2片黑色的海绵蛋糕 / 6寸加高模具
奥利奥奶油奶酪抹面/夹馅
淡奶油:200g 糖:40g 奶油奶酪:400g
奥利奥饼干碎(去夹心):50g 奥利奥:24片
1. 黑色的海绵蛋糕
这款蛋糕制作起来是很简单,要动手做的只是海绵蛋糕+奥利奥奶酪,海绵蛋糕大家用自己喜欢的方子,(可以在公众号底部菜单栏---搜食谱 输入关键词:海绵蛋糕,查找相应的配方,)有黑色可可粉就用黑色,没有就用回原来的,烤好切成2片就行。
2. 奥利奥奶油奶酪抹面/夹馅
这款抹面奶油十分稳定,做好基本不用担心融化,只不过成本贵一点,这里奶酪与奶油用的比例为2:1,如果大家平时也用奶酪+奶油的打法,用回自己的比例就好啦!
淡奶油+糖打发至4分发,也就是将糖与奶油混合均匀。
取奶油奶酪(不用温室软化)加入奶油中,用抹刀压散开来,奶油奶酪推荐用菲力。
接着用打蛋器打发蓬松且均匀;
别看好像打渣了,用抹刀翻拌一会就会顺滑~
然后倒入50g碾碎的奥利奥饼干(去夹心),充分翻拌均匀。
直至奶酪呈现浓稠顺滑无干粉状态即可。
3. 组合
取6寸加高(7cm)慕斯模具,蛋糕模具也可以,记得里边再套上一个硬性透明慕斯圈。
铺入一片海绵蛋糕,挤入一圈奥利奥奶酪;
然后取6片奥利奥饼干,快速浸泡一下牛奶,平铺入奶酪上。
接着挤入一层奥利奥奶酪覆盖,记住缝隙也要挤满。
第二次我们用白色奥利奥饼干,记得先浸泡牛奶,然后挤入一层奶酪覆盖。
第三次铺满奥利奥饼干,挤上奶酪,盖上第二片海绵蛋糕。
最后在海绵蛋糕上挤入最后一层奶酪,用刮刀抹平,送入冰箱冷藏5小时以上。
时间到后,撕开慕斯圈,会发现有些瑕疵,我们用刮刀轻轻抹平就好。
插上一些饼干,撒入一层饼干碎,过筛一圈糖粉。
最后,插上logo牌就完成啦!
这款蛋糕将奥利奥饼干发挥到极致,不管是颜色的呈现,还是惊艳的夹馅视觉,让人感到简约大气的同时,也知道了内馅的丰富。
一口下去,比你平时吃到的蛋糕香出十几倍!
制作简单,令人沦陷的绵密香浓,怪不得受欢迎呀!
工作日的中午都爆满 还要排队。。。
花样好多好特别 真的好好吃啊🤤
服务贼贴心 还有餐前水果!!
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✔️紫玉萝卜
可以生吃 脆脆甜甜的
煮过之后绵绵的口感带着香气
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✔️香椿
季节限定的蔬菜
涮火锅还是头一次 还不错
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✔️藤椒牛舌
牛舌脆脆的 鲜嫩爽口
hin入味 一吃一个不吱声
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✔️冰豆花气泡冰粉
正宗的手搓冰粉 清爽解腻
一口气炫了半碗~
感谢同事的让我我喝上了迪士尼新品~
好像是最近上新的,三四款的春季限定
我喝的是“春见橘风味拿铁”🍊,好喝!水果味挺清爽的
这这周边都是高档小区,来这家星巴克喝下午茶、办公的人还蛮多的
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