材料:
1、可可面团材料:高筋面粉380克，鸡蛋1颗，奶粉15克，炼乳15克，细砂糖50克，酵母5克，牛奶200克，可可粉6克，盐2克，黄油20克
2、白色面团材料:高筋面粉100克，全蛋液20克，奶粉10克，炼乳8克，细砂糖15克，牛奶45克，酵母2克，盐一小撮，黄油10克
3、其他材料:奥利奥饼干4片，黑巧克力适量，装饰用萝卜叶适量，葡萄干150克，南瓜子仁50克
作法:
✅1、先来做胡萝卜用的卷筒，我用的硬卡纸，卷成圆锥形，之后将底下特别细的剪掉，包裹上锡纸
✅2、葡萄干用水泡洗干净，滤干水份，南瓜子仁入烤箱180度烤5、6分钟，出炉放一旁凉透，葡萄干平铺在烤盘内，放入烤箱，利用烤箱的余温，将葡萄干烤干
✅3、先来做可可面团，将高筋面粉，奶粉，炼乳，鸡蛋，可可粉，细砂糖跟酵母加入到面包桶内，加牛奶揉成面团
✅4、加入黄油跟盐，揉均匀，面团可以撑出手套膜
✅5、面团揉均匀盖保鲜膜室温发酵至两倍大，再来肉白色面团，混合除黄油跟盐之外的材料揉成面团
✅6、加入黄油跟盐，揉均匀揉好的面团可以撑出手套膜即可，同样盖保鲜膜发酵
✅7、可可面团先发酵好，发酵好的面团，手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，有轻微回弹即可
✅8、将面团取出，按压排气，之后分成6等份，将每一份面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛15分钟
✅9、取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长条，长度是28乘28方盘的长度，在面团的一侧铺上适量的葡萄干，之后再撒上适量的南瓜子仁
✅10、用擀面杖擀一下，将果干压实些，这样一会卷的时候比较好卷
✅11、从铺满果干的一边开始卷起来，尽量卷的紧一点，之后将卷好的可可卷平铺在方盘内，每一条之间留一点间距
✅12、盖保鲜膜室温二次发酵，做好可可卷，白色面团也发酵好啦
✅13、取出按压排气，之后放一旁盖保鲜膜，取一小块面团，大约2克左右，搓成圆球，做小动物的脑袋
✅14、取一块大一点的面团，搓圆，做小动物的身体，将两份面团黏在一起
✅15、取一小份面团，搓成长条，之后对切开，做小动物的耳朵
✅16、取两小块面团，搓成球，做小动作的腿，再取一块面团，搓成球，用到对切开，黏在身体的一侧，作为小东西的手
✅17、剩下的面团的分成跟圆锥锡纸的同等份，分别搓成长条，来做萝卜
✅18、之后绕着锡纸棒旋转，最后头的部分藏在上一个旋转的面条里面，捏紧
✅19、萝卜全部做好后，可可面团也发酵好的，明显比之前膨胀很多，缝隙也变小啦
✅20、将做好的萝卜分插在可可卷的间隙内，烤箱预热180度
✅21、连同锡纸棒一起入烤箱蓝20分钟，出炉从模具内取出，放晾晒网上降温，旋转锡纸棒，将锡纸棒拿掉
✅22、奥利奥饼干取点内馅，装入保鲜袋，用擀面杖压碎，撒在可可面团缝隙内，作为泥土的部分
之后在萝卜洞内装饰上适量的萝卜叶子，黑巧克力笔泡热水融化变软，点上小动物得眼睛，之后装饰在萝卜地里，小动物的两个胳膊之间有缝隙，可以将萝卜叶从中间穿进来，这样很有拔萝卜的感觉
![[强]](https://img.meituan.net/ugcpic/865d953ec5baf955ee0061270ed5b06d914.png)
