原味鸡蛋香味儿特浓郁!加了可可粉和奥利奥也好吃吼吼
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2022-10-12 08:06:13
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自制古早蛋糕🍰减油减糖

外面蛋糕太甜了。。就想着自己动手,第一次做心里毛毛的[笑哭]

打蛋清没打好(虽然有奶油的样子了但还是比较稀)还以为要失败了,烤出来还不错诶

低筋面粉 180g

植物油90g

牛奶120g

砂糖100g

蛋白8个

蛋黄8个

柠檬汁(白醋也可) 数滴

盐1.5g

油热个40秒左右,筛入低筋面粉拌匀

倒入牛奶拌匀

蛋黄加到面糊里搅拌(轻柔些,z字)

蛋白中加入柠檬和盐,糖分三次加入打发

打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀

倒入模具里烤就可以啦

原味鸡蛋香味儿特浓郁!加了可可粉和奥利奥也好吃吼吼

最后两张是胡整失败了的,不如第一次好吃呃 加香蕉味道很奇怪[大哭]用红糖不知道为啥蛋白打发不了

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