网红抹茶麻薯面包
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2022-10-12 10:49:56
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#自制日式网红抹茶麻薯面包#

🍡抹茶麻薯面包,求肥的制作很重要,抹茶味的欧包,包裹着入口QQ弹弹的麻薯,加上蜜豆馅双重口感。

🍵食材:高筋面粉130g、糯米粉60g、酵母3g、白糖25g、抹茶粉10g、无盐黄油10g、盐1.5g、水160g、蜜豆馅100g

🍵步骤:

1、高筋面粉65g放入30g糯米粉、10g白糖、10g抹茶粉、酵母,加入100g水混合均匀,再倒入65g高筋面粉、盐、无盐黄油混合成面团。

2、面团揉至光滑,放入40°C烤箱发酵30分钟。

3、糯米粉30g加入白糖15g、水60g搅匀,盖上保鲜膜入微波炉加热1分钟,变成半透明,搅拌一下再入微波炉加热1分钟至全透明,倒入盘中,撒上玉米淀粉待冷却后搓成圆形的求肥,分6份。

4、抹茶面团排气、醒面,分6份,每份包入蜜豆馅、求肥,再放入40°C烤箱二次发酵20分钟。

5、最后撒上高筋面粉,入烤箱190°C,烤13分钟。

热门点评

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✨前段时间去了躺广州,打卡了一家不一样的粤式餐馆~之前去吃的都是港风的,还是第一次打卡这种武侠风~不得不说真的不一样的感觉哈哈感觉穿越成侠客,仗剑走天涯!小姐姐们来这里拍照打卡也是十分出片的呢! ✅武侠风满满,拍照打卡圣地! ✅正宗粤式风味~吃过返寻味 ✅高颜值菜品!妥妥赏心悦目! 💡整个门店环境装点的的都十分精致,以团蒲为坐垫,用帘子相隔~席地而坐,氛围感十足!黄灯笼,芦苇草等,店内还有一叶小舟!吸睛十足!大碗喝茶大碗喝酒,而且服务员小姐姐都是穿着古装~喜欢汉服的小姐姐千万不要错过这个拍照点了!我去的时候就看见很多小姐姐在拍照 🔸天外飞仙虾饺王:粤式茶点里怎么能没有虾饺的一席之地!晶莹剔透的水晶皮~饱满的虾仁,还会爆汁哩!味道无敌鲜香! 🔸太极金牌流沙包:黑金色的流沙包我还是第一次见哈哈,逼格满满!外皮松软,流沙咸香~ 🔸铁布衫排骨猪肠粉:我最爱的一道菜之一,粉皮滑溜溜,薄如蝉翼~而且吸收了排骨的鲜甜汁水,排骨和粉皮都绝辽 🔸花酒:可以喝点小酒的小伙伴一定要来试试这里的花酒呀~干了这碗花酒!暂时忘却忙碌和忧伤! 🏠店名:侠客茶寮 📍地址:天河路时尚天河商业广场内中一街033A 💰人均:50元(丰俭由人,现在有88元3-4人套餐,感兴趣的可以去哦~) ⌚营业时间:周一至周五11:00-21:00;周六周日11:30-21:30

过年和高中同学👩‍🎓聚餐就是选的沈灶 没想到现在开到蓝旗街了,🈶️一说一,这环境是真不错[强],有包厢,地方很大装修很精致 菜品名字都很大气,味道都很不错 . 1⃣️首创五味鱼头 鱼头是他家自创的,分量很大 每回来都会点,鱼肉鲜嫩可口,能够尝出不同滋味👅 酸辣鲜嫩透,酸的微妙,辣的温柔,鲜的自然,嫩的滑口,透中见美,五味皆融,面条也很有劲道! . 2⃣️国宴酥不腻烤鸭 鸭皮一片片的,特别诱人 吃起来酥酥的,味道很棒[强] 鸭肉吃起来也不会柴,蘸甜面酱 再卷上皮,真的吃到停不下来 . 3⃣️酸汤海参 海参个头都不小,汤底酸酸的很开胃 好喝到半点汤都不剩🉑️ . 4⃣️南通粉皮烧膏蟹 膏蟹真的满满的都是膏✅馋死人了 金黄金黄的,一整盘都是诱惑[爱心] 南通粉皮🈶️韧劲,晶莹剔透 拌上膏蟹真的绝绝子[爱心] . 店名🏠:沈灶·真知味·南京宴(蓝旗街店) 地址🔍:光华东路6号柳路湾创科技园19号楼

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