生抽 2g 芝麻油 1g 清水 202g 盐
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生抽 2g 芝麻油 1g 清水 202g 盐
生抽 2g 芝麻油 1g 清水 202g 盐
生抽 2g 芝麻油 1g 清水 202g 盐
生抽 2g 芝麻油 1g 清水 202g 盐
生抽 2g 芝麻油 1g 清水 202g 盐
生抽 2g 芝麻油 1g 清水 202g 盐
生抽 2g 芝麻油 1g 清水 202g 盐
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生抽 2g 芝麻油 1g 清水 202g 盐
生抽 2g 芝麻油 1g 清水 202g 盐

生抽 2g 芝麻油 1g 清水 202g 盐

2022-10-12 10:25:32
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用料

鸡蛋

4个

香菇

2个

虾仁

30g

生抽

2g

芝麻油

1g

清水

202g

3g

制作步骤 1

虾仁洗净备用,香菇切块。

制作步骤 2

锅中水烧热,加入盐,将香菇与虾仁放入热水中焯30秒,捞出。

后面蒸虾与香菇蒸的时间比较短,前期焯一下水,容易熟。

制作步骤 3

碗中打入鸡蛋,加入清水(200g)和盐(2g),搅拌均匀。

可以用勺子撇去浮沫,这样蒸出来的鸡蛋非常光滑。

制作步骤 4

盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

制作步骤 5

10分钟后,掀掉保鲜膜,放入香菇与虾仁,继续大火蒸5分钟,即可出锅。

制作步骤 6

最后淋下生抽、清水、芝麻油,撒下小葱,即可享用。

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