又麻又辣又香,一口接一口停不下来的~麻辣虾
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又麻又辣又香,一口接一口停不下来的~麻辣虾

2022-10-12 09:28:56
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菜品简介:

海虾,含有丰富的蛋白质,脂肪含量极低,又有钙、镁、磷等营养物质,是减脂瘦身人士的佳品,川湘人民更把虾做成了自己喜欢的味道,湖南的口味虾真是香辣好吃,而重庆人喜欢麻辣口味,今天就来做个麻辣虾,那也是一口接一口,停不下来!

材料:

海虾、土豆、芹菜、黄瓜、洋葱、青椒、干辣椒、生姜、蒜头、盐、酱油、料酒、生粉、花椒粉、花椒油、食用油

步骤:

1、土豆去皮切成条,入油锅炸至金黄出锅,可以洒上盐和花椒粉拌匀备用。

2、芹菜洗净切段、洋葱洗净切条、黄瓜稍微去点皮,洗净切条、生姜去皮切片、蒜头去皮拍一下备用。

3、青椒洗净切段、干辣椒剪开口备用。

4、海虾开背焯水沥干,洒上少许生粉,入油锅炸至金黄出锅备用。

5、炒锅烧热,放入食用油,下入干辣椒、青椒、姜蒜爆香,再下入洋葱、黄瓜,少许白糖、盐,翻炒均匀,下入土豆只拌匀即可全部倒入小砂锅或者小汤锅备用。

6、炒锅加点油,下入芹菜杆,再下入海虾,加入盐、花椒粉炒匀即可出锅码在刚才的小锅食材上,淋点料酒、酱油,加入清水齐平,开火煮十分钟,最后淋点花椒油,洒上芹菜叶,一份麻辣虾就做好了。

牛哥这次有帮厨,

亲自给海虾开背,

所以成菜上桌,

开心地倒了杯酒,

尝了一口就饭也不吃了,

说这锅麻辣虾,

有荤有素,

土豆可以当主食,

虾可以下酒,

真是停不下来的节奏!

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