家常创新菜品----极品XO酱肉沫茄子煲!
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家常创新菜品----极品XO酱肉沫茄子煲!

2022-10-12 08:40:10
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肉沫茄子相信大家都吃过,

后来我还在广东吃过咸鱼茄子煲,

感觉除了猪肉与茄子很搭配,

原来咸鱼和茄子也那么和谐,

所以,我也想创新一下,

用前几天做好的极品XO酱和茄子搭配一下,做个极品XO酱肉沫茄子!

材料:

茄子两个、XO酱两小勺、肉沫两勺、姜丝、蚝油、老抽、葱花

步骤:

1、茄子洗净切长滚刀;

猪肉剁成肉沫加点料酒、生抽调匀,再加入食用油继续调匀,加一小勺生粉、少许水继续调匀备用。

2、炒锅放入适量食用油,烧热后下入姜丝,保持大火,然后下入茄子快炒,加入与茄子齐平的水,加盖焖几分钟;

3、开盖后加老抽、蚝油、盐炒匀,转中小火,下入肉沫搅散,下入XO酱,加盖继续焖一分钟,然后小心翻炒两下出锅装盘,最后洒上葱花即可!

备注:

XO酱的做法,我之前的点评和帖子都有介绍,想了解的小伙伴可以去找找!

这款极品XO酱肉沫茄子,带着海鲜味的咸鲜,肉沫的肉香,与茄子非常搭配哦!

热门点评

我们避开了容易排队的饭点,大概是4点多来的 两个人吃的不多点了三道菜但是一道都没踩雷 「西班牙蒜香油爆虾」油爆虾大推荐!大推荐!大推荐! 「西班牙海鲜饭」海鲜饭吃前几口很惊艳但是但是但是吃到后面就噎了点 「青口贝配辣番茄」青口贝很入味,有嚼劲而且食材新鲜 但是还是要推荐油爆虾真的太好吃了,好多虾肉超级香浓入味我真的超爱 后来饭点了外面排队好多人眼巴巴的看着里面的人吃感觉有点不好意思所以我们吃完就早点走了 服务员人态度都很好还问了忌口和说了饭里有藏红花又跟我们好好确认是否可以真的人很不错[强]「AMORE PAELLA 西班牙海鲜饭(柏威年店)」

conner7老板推荐的店,没有失望。吧台小哥哥人特别好,及其耐心的给我讲咖啡芝士,有很多自己的理解却一点也不卖弄,原来红不是没有理由的,而且长沙味的普通话吼吼听[调皮]第一杯soe,用的啥豆子我忘了,第二杯我要的手冲豆是日晒的埃塞,店里可选的豆子种类也很多,很有特色的一家店,不虚此行(●°u°●)​ 」

🍃原谅我的孤陋寡闻,经常刷到什么抹茶白月光/回归/重新开业…… 本吃货第一次听说且第一次品尝🍃 ✅地址:领展中心城B1层 椰奶、抹茶都是平日里非常喜欢的单品,这两放一起那必须冲啊! 大概1点来钟,只有一个小姐姐在,有几位顾客在等候,感觉有点乱,都不知道该排哪里点餐好,所以无奈被插队顿等了5分钟左右!后来另一个店员小哥哥到位后,目测效率高了好多! 🍵抹茶好喝椰 出品是出片的,但也不知道是不是我这杯的问题还是我点的模式不对,第一口没有惊艳到,也没有网上推文那么让我有冲劲,抹茶味道不是很重,椰奶味也不足…点的少甜,但实际口感还是会甜一点,喝几口后觉得有点腻! 其他的还没品尝过,希望有机会能被惊艳到! #0元玩转这座城 #抹茶 #抹茶脑袋 #抹趣抹茶 #美食真探食录 #饮品 #抹茶控

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陆家嘴中心顶楼的清晨家·首尔烤肉都去给我吃!大大的露台,晚上灯光亮起炫目霓虹,大魔都标志性的两年套尽收眼底,拍照灰常出片📸。黑金风的轻奢风格调满满,还有高颜值的烤肉师全程代烤。服务态度热情洋溢,用餐氛围很棒,适合闺蜜、情侣过来享受美食! 🎈「西冷」 厚切的澳洲M9西冷牛排,肉眼可见的好品质,帅气帮忙烤制7分熟,蘸上玫瑰盐和胡椒,细细品类,肉香十足,每一口一口美味😋直击味蕾,沉浸享受滋味~ 🎈「招牌横膈膜」 我最爱的横膈膜,这可是肉牛身上非常稀有的部位,纹理清晰,入口鲜嫩多汁好吃到爆炸! 🎈「秘制洋葱丝蘸料」 新鲜的洋葱丝制作的蘸料好吃极了,只有在他们家才没吃到的秘制酱料,搭配肉一起吃别提有多香了! 🎈「烤羽下肉蔬菜」 牛肩肉烤制色泽金黄,能闻到很香的肉香味,搭配蔬菜一起吃,解腻yyds! 🎈「恩妈咪米酒」 很好喝的韩式米酒,带着香浓的桃子香味,酒精浓度不高,很适合女孩微醺一下! 美食如画,令人垂涎欲滴。从鲜美的海鲜到香脆的烤肉,每一道菜都犹如艺术作品,诱人至极。浓郁的香气弥漫在空气中,让人们忍不住食欲大开,一口咬下,美味与满足瞬间绽放。臻稀,自然,韩式,本真这一刻所有的美妙体现的淋漓尽致~ 🏠:清晨家·首尔烤肉(陆家嘴中心店)  ⛳:陆家嘴中心商场RG层 #陆家嘴#烤肉#宝藏店#必吃榜#论服务员撞脸男明星最多的烤肉店#吃首尔烤肉就到清晨家#魔都异国料理#各国烤肉申请出战#还原韩剧烤肉#清晨家笔记挑战赛

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