清空冰箱的第二天——馋哭老公的蒲烧针鱼
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清空冰箱的第二天——馋哭老公的蒲烧针鱼

2022-10-12 09:07:49
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菜品介绍:针鱼是一种胶原蛋白非常丰富的棒型鱼类,这次我们用蒲烧鳗鱼的方式去烹饪它。

所需食材:洗干净的鱼段儿,半颗洋葱,烤肉酱,白糖,清香型白酒,芝麻,酱油

步骤:

洗净的鱼段,用烧酒和酱油腌制一会儿方便入味儿及去腥。

洋葱切成碎末。

炒锅内放稍微多一点的油,下入洋葱碎翻炒到透明

加入其他调料,除了芝麻,熬煮到汁液粘稠。

需要提的一点是,洋葱碎捞出成品更好看,但我喜欢吃所以就一起熬着了。

我把鱼和三分之二汁放到了电饭煲里,将鱼用电饭煲煲熟,这样不用看火,用炒锅炖也是一样的,最正宗的是放烤盘里烤。

将剩下的汁倒入鱼身,撒上芝麻。

成品香软肥嫩,甜咸香,相当于贫民版的蒲烧鳗鱼。

重点提醒:因为放了洋葱,这道菜不可以喂小猫咪,一口都不行,鱼刺也不行,汤汁拌饭也不行!切记切记!

评论(1
  • 不枉Sadness
    2023-11-06 01:09:45
    早安 周三顺利[愉快]
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我知道了
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平日晚上来吃,没想到人还挺多,桌桌都是香飘四溢的湘菜,可能我太饿了,看什么都香,人少就吃个家常的,点了想吃好久的扁豆丝,因为医生建议少吃辣,所以这菜没加辣,味道依然好吃,还点了小炒黄牛肉,这个辣,味足下饭,肉嫩料多,俩人,俩菜,两碗米饭,饱了! 小店环境家常菜的感觉,房顶那玫瑰花(绢花)还挺养眼,也算店家用心了

🔸种草这家店大概有半年了 总算拔草 🔸店名:欣辣妈小吃坊 地址:温州市百里西路双桂小区104号一楼 🔸环境是属于苍蝇馆的那种比较差的 三个人点了很多菜 🔸推介菜: 「美瞳猪肝」大概是我吃过最嫩的猪肝了 也是这家店我唯一觉得比较有记忆点的菜 「年糕」「绝味花螺」「香酥鲫鱼」「鲜芒蜜豆烧仙草」 ❌绝不能点踩雷菜: 「水煮田鸡」几乎看不见田鸡肉 即使看见也是那种很碎很小的 「鸡爪」「鸡尖」除了那些特色菜 感觉它家泡泡有点平平无奇 @点小二

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自从有了烧烤架后太久没有在外面吃烧烤了,今天在“汤寅爱聚烧烤”和朋友们一起撸串,吃的比较仓促,简单写一写 总体来说味道还不错,烤串火候正好,也很入味,还可以跟服务员单独要调料,我口味偏清淡一点,直接吃烤好上桌的串味道就很好 北极冰虾,很新鲜,吃到嘴里蘸着芥末,很上头 甜麻牛蛙,牛蛙肉质很紧实,甜甜辣辣的,感觉很好吃 干煸豆角,豆角很嫩,里面加了白糖也挺不错的 感觉整体来说还不错,下次还回来!「汤寅爱聚·海鲜烧烤龙虾·江湖创意菜(西大街店)」「烤面包片」「牛X牛蛙杂贝拼」#好吃不贵经济实惠宝藏美食

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