零失误又炫技的黄金玉米烙

2022-10-12 09:30:59

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简介

一吃就爱上的一道菜，黄金酥脆的外表，甜甜的玉米香，关键是做法超级简单，快学习起来吧。

材料

水果玉米、糯米粉、玉米淀粉、食用油、精细白砂糖

步骤

第一步，我是直接买的水果玉米，把它们从罐头里面解放出来，沥水备用。

第二步，把玉米淀粉和糯米粉按照3：1的比例混合起来，倒入玉米里面。少量加一点精细白砂糖，搅拌均匀。让每一颗玉米都被白色的粉粉包裹住。

第三步，冷锅烧油，油温升高到可炸的程度，倒出大部分油在碗里面备用，锅内只留少量油。

第四步，把玉米倒进去，用勺子压平，把倒出在碗里的油倒回锅里，使其淹没玉米饼，小火慢炸5分钟左右。炸好后倒掉多余的油以后炒菜用，把玉米烙装在盘子里。

注意事项

玉米粒沥水不用特别干，少许水分有助于淀粉黏着在玉米上。

玉米粉和糯米粉混合是因为糯米粉更加有黏着性，有助于玉米烙成型。

cream豆
2022-01-05 04:38:52
你好哦～❤常来往哦～
TRUE_ROMANCE
2021-12-22 02:58:04
棒

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我知道了

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