味道鲜美,营养丰富的清蒸鲈鱼
味道鲜美,营养丰富的清蒸鲈鱼
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味道鲜美,营养丰富的清蒸鲈鱼

味道鲜美,营养丰富的清蒸鲈鱼

2022-10-12 08:15:18
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菜品简介:清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。属于粤菜系,海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。

鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。

所需食材:鲈鱼一条,葱姜蒜适量,青红椒适量。蒸鱼豉油适量。食盐适量。

制作步骤:

1.鲈鱼清洗干净,沥干水分。葱姜蒜青红椒洗净切段。

2.在鱼的侧面切花刀,之后用食盐均匀抹在鱼身上腌制5分钟;

3.盘子底部铺适量葱姜蒜,放上腌制好的鱼。

4.剩余的葱姜蒜和青红椒铺在鱼上面,浇上适量蒸鱼豉油。

5.放入蒸锅内,水开后大火再蒸10分钟。

6.出锅洒香菜即可。

评论(1
  • 开心老太
    2021-12-22 01:38:03
    啊,厨神来了
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我知道了
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