家庭版蜜汁叉烧,烤金枪鱼下巴
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家庭版蜜汁叉烧,烤金枪鱼下巴

2022-10-12 08:45:06
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评论4

菜品介绍:实在人的两菜写一单,共同腌制,共同烤,不串味,一起出锅

材料:腌制叉烧:两斤猪梅肉,半块酱豆腐,5g鸡精,15g柱候酱,8g芝麻酱,10ml广东米酒,20ml玫瑰露,15g生抽,红曲粉,60g白糖,蒜蓉,鸡蛋半个

腌制鱼下巴:清酒(花雕),海盐

结尾刷的调料,

叉烧:麦芽糖。

鱼下巴:味淋酱油1:1

步骤1:猪梅肉改成合适大小,鱼下巴擦干

步骤2,把叉烧调料霍匀后放入猪梅肉抓匀。鱼下巴刷清酒后撒盐,双双各自盖上保鲜膜冰箱隔夜腌制

步骤3:提前一小时取出,烤箱预热200度,叉烧先烤一刻钟,后放入鱼下巴同烤一刻钟。

步骤4:隔水融化麦芽糖,调制好酱油味淋水,时间到,烤箱预热230,各自刷酱,再烤3-5分钟完成

评论(2
  • 点小评6390935518
    2022-01-01 11:28:23
    不错不错
  • qqfxlina
    2021-12-31 05:16:16
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