卿家厨房之拍黄瓜凉拌黄瓜
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卿家厨房之拍黄瓜凉拌黄瓜

2022-10-12 10:21:55
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黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

夏天拍黄瓜,真的是一到特别快手的凉菜。

根据自家情况,准备好新鲜的黄瓜。

根据自家口味,准备作料:麻油、藤椒油、辣椒油、味精、盐。

第一步:黄瓜洗净去皮。

第二步:用刀拍扁,切成小块,放入盆中。

第三步:用盐把黄瓜腌制大概15分钟,这步为了去除黄瓜多余水分。

第四步:腌制好后,把腌制出来的水倒掉。

第五步:加入麻油、藤椒油、味精、辣椒油拌匀装盘即可。

因为腌制过程中用了盐,所以最后打调料的时候不建议再加盐或者酱油了,会咸噢。

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📍位置:西四北大街183号,马路对面有停车场,离地铁口也近,不管是开车还是坐地铁过来都很方便。   🥢菜品: 🥞糖火烧:之前就听说这里的糖火烧特别好吃,我还有点不相信,毕竟人家是涮肉店啊!尝了一口糖火烧以后,我真香了。糖火烧是用了纯正麻酱和红糖的,甜而不腻,松软极了!吃了一口就会觉得非常满足。   🥞芝麻烧饼:我真的觉得这是一家被铜锅涮肉耽误的烧饼店,烧饼太好吃了!而且都是现做的,外皮酥脆,芝麻香气就能把人的魂给勾走了。   🥩手切羊腱子:店员说一只羊只能出4份羊腱子,有点珍贵啊!肉质是特别嫩的,即使涮久了也不会柴,吃起来的口感还是如此细嫩,真的绝绝子。   🐏三羊开泰精品鲜羊肉:点一份就可以满足我大口吃肉的愿望,手切羊腱子,手切羊上脑,手切羊里脊串串统统都有。朋友聚会的时候直接安排上,就不用担心不够吃啦!   羊肉串:来自呼伦贝尔大草原的羊肉就是绝,涮肉是十分鲜嫩的,烤肉也不赖。肉质肥美,外焦里嫩,还很有嚼劲。   秘制麻酱:麻酱是直接调好端上来的,现磨的芝麻酱,浓郁香醇,和鲜羊肉就是绝配!说一句话麻酱yyds一点都不过分。   🌿环境:装修很有北京特色,配菜台是开敞的,可以直接看到店员的操作。门口还可以买各种各样的小吃,看着就很诱人。   🎈服务:店员都很有礼貌,而且服务很周到。中途会帮忙添水,有需求也会满足。这家清真铜锅涮肉非常不错,可以给个满分啦! @北京笔记创作助手 @点小福 @点小二  

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