椰汁桂花马蹄糕,今天终于做成功了!
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椰汁桂花马蹄糕,今天终于做成功了!

2022-10-12 09:56:04
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评论5

一直做千层马蹄糕都不成功,不是水多就是水少!今天闲着无聊就认认真真的做一回Q弹爽口的椰汁桂花马蹄糕来尝下。

准备食材:1、糖160克。

2、椰浆一罐400克。

3、马蹄粉250克。

4、红糖160克。

5、 桂花10克。

6、清水400毫升,300毫升热水。

烹饪步骤:

1、先分别称130克与120克的马蹄粉。

2、300克的清水加入红糖煮水,煮至红糖完全溶化。

3、用130克的马蹄粉加入400克的水搅拌均匀。

4、把粉浆过筛到红糖水搅拌均匀做成黄浆。

5、把160克的白糖加入300毫升的热水中溶化。

6、椰浆倒入120克的马蹄粉上搅拌均匀,马蹄粉要完全溶在浆中。

7、把6⃣️过筛到5⃣️中,再搅拌均匀做成白浆。

8、拿出蒸盘,在上面刷点油。

9、蒸锅放多点水等水沸腾,就把蒸盘放入倒入2勺黄浆。

10、五分钟后黄浆平整没水加入2勺白浆。

11、以此类推直到黄白浆全用上为此,在面上洒上桂花。

12、等马蹄糕完全冷却即可起模,切成喜欢的形状摆设。

小贴士:如果喜欢黄色就在最后一层落黄浆,喜欢白色就最后层落白浆。

评论(3)
  • immiumiu
    2021-12-21 04:44:46
    我也试试做
  • 薇薇
    2021-12-21 04:16:27
    好漂亮的糕糕
  • 神级旺旺
    2021-12-21 04:16:01
    这个厉害
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