推荐理由:宴客一定要有鱼有肉才完美,吃腻了甜口和嗜辣的宝宝们可以常识这个做法,多些新鲜感。
食材:黑猪小排(精选肉质可以更好保障菜品的口感),葱段,姜片,干辣椒,大料,花椒,少许桂皮和香叶,老抽,生抽,料酒。
步骤:
1.冷水排骨入锅煮沸,待血水化作浮沫飘起后,捞出浮沫,将排骨取出装碗,沥干水分。
2.热锅入适量油热,放去少量冰糖,我个人一般放四五粒,要不会偏甜。小火不断搅动冰糖化开,待全化开后,即可放入备用的猪小排,冰糖不要烧太久,容易颜色太深。
3.翻动排骨至颜色均匀,倒入备用的姜片,葱段和干辣椒,继续翻动,加入适量料酒喷香,加少量老抽,我还会放少量耗油。继续翻炒,翻炒很重要,待香味出来后,加入开水,没过排骨,依据个人口味加少量盐,小火慢炖大约四十分钟,具体时间看肉的多少可以上下微调,出锅前用筷子扎一下肉,轻松能扎入即可,然后开始大火收汁装盘即可。
TIPS :1.不吃辣的烧制过程减掉辣椒即可。
2.各种调料都多少有些咸味,所以放盐可以慢慢加,边炖边尝汤味,不够再加即可。
「【甄选】粤菜双人餐」#全民搭伙来探店
在县前西街新开一家正宗潮汕猪杂粥。
食材新鲜,当场先切现煮,
猪杂种类很多,
煮出来的粥没有一点腥味,
处理的很好,鲜甜,
汤底鲜美。
还有各类小吃可供选择,
潮汕虾饼外酥里嫩,
还有蒜香排骨、脆皮大肠等,
盲选不踩雷,
好吃到会反复来吃。
关键是营业到凌晨三点,
在凌晨也能吃到粥,
位置就在
县前西街108号古韵风情楼1楼3号商铺
#好吃不贵经济实惠宝藏美食 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #夏天吃什么 #同城美食 #粤菜美食 #广式美食 #地方特色美食 #本地宝藏美食 #藏在巷子里的美食 @神评情报局
跟朋友一起选了两个人的188的套餐,两个人吃刚刚好,特别是鱼味道很好,配上所蘸的汁非常棒,汤锅清淡入味,所配的椰子汁也非常不错,木耳可口解腻,粽子软糯味道正宗。店内装修风格简约,适合与家人聚餐,五一期间客人较多,服务员人数充足,态度很好[强],是个值得推荐的好去处。
蛙蛙这么可爱,今天就吃干锅牛蛙吧
大家好,[礼花]今天我给大家推荐一个非常香辣的干锅牛蛙店[色]这家店位于苏州观前街中心地带,舞台旁边里,感觉找到它就像找到了一个宝藏💰
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首先来说说干锅牛蛙的主角🐸:肉质细嫩,鲜嫩多汁,一口咬下去,满嘴的香辣味道让人欲罢不能🌶。鲜嫩的牛蛙,紧致的肉感诱人的色泽,份量满满,让人好满足!好吃的美食,当然要分享!💍
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它们的配菜也非常丰富,有爽口的豆芽菜🌱、爽脆的黄瓜🥒和诱人的土豆片🥔。锅内的土豆炸得又香又脆,藕片处理得非常清爽,让人吃了一片还想再吃一片![流泪]
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除了干锅牛蛙,这家店还有一个特别的地方就是他们的甜品区diy🍨。你可以自己动手制作自己喜欢的甜品。对于我这个初级甜品师来说,这真的是一个练手的好地方。你可以选择不同的水果🍓,可以冰淇淋🍦和椰浆放在一起,简直就是天堂的味道😇
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总之,这家干锅牛蛙店真的太美味了!赞赞[强]如果你是一个辣爱好者,那你一定要来试试看。🌶💦一口牛蛙,一口店内自制甜品冰淇淋,那叫一个满足,让整个夏日幸福指数UP、UP!
@椒行天下
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#0元玩转这座城还以为是大号桑葚,看了介绍知道是黑莓,这一大盒只要15元,看这便宜买回来,回家吃上一口,酸掉大牙!籽儿比较大,也比较多[尴尬]忍痛吃完,黑莓有人吃过甜的吗?#水果 #新鲜应季水果 #美食 #水果自由 #大众点评 #我的宝藏美食集 #好吃不贵经济实惠宝藏美食
西安名副其实的碳水之乡
陕西人总是喜欢主食配主食
我点的是粉汤羊血配凉皮
隔壁姑娘点的米皮配擀面皮
后面妹子点的麻辣米线配凉皮
[笑哭][笑哭]
夏天高温实在不知道吃什么?
凉皮一定是大家的首选!
吃了这么多米皮,包括秦镇的
还是觉得史玉林家最最最好吃
粉汤羊血的话,史玉林家给的量大
但味道的话 个人更喜欢赵记,辣子面更厚实
所以 大家喜欢什么配什么呢❓