四季皆宜的美味菌菇汤
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四季皆宜的美味菌菇汤

四季皆宜的美味菌菇汤

2022-10-12 11:11:13
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菌类中富含人体所需的18种氨基酸,常吃菌菇对健康有益。

菌菇的做法很多,可以凉拌、清炒、干煸、烧汤等等。

菌菇烧汤是一道美味佳肴,俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤”,可见菌汤对人的益处有多大。

【鱼丸菌菇汤】

主料∶菌菇、鱼丸

调料∶姜片、料酒、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、水淀粉、芝麻油、香菜;

做法∶

1、菌菇洗干净,焯水备用;

2、鱼丸放进开水里煮3分钟,捞起备用;

3、锅里放入适量水,放入几片姜片,烧开;

4、水开后放入鱼丸、菌菇,倒入一点料酒,大火煮8分钟;

5、放入适量胡椒粉、生抽、盐、鸡精调味,接着倒入小半碗水淀粉,继续烧煮片刻,让汤烧开;

6、最后倒入一点芝麻油,撒入香菜,关火,完成。

✨ —— ✨ —— ✨ —— ✨

补充说明∶

1、我选用的鱼丸是鱼籽蛋,里面夹心有鱼籽,一般烧制十分钟左右就熟了;如果你选用的是实心的鱼丸或者肉丸,煮的时间相对就长一些;

2、烧汤的水要一次性放够,不建议中途加水;

3、汤烧得差不多的时候加入小半碗水淀粉,可以让菌菇汤粘稠一些,这样会更好喝。

评论(2)
  • 老赵_5865
    2021-12-21 01:05:59
    没点开的时候我以为是小元宵呢
  • 庄阿姨
    2021-12-20 10:46:00
    鲜[强][强][强]
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