超下饭家常菜系列之肉炒青椒土豆片

2022-10-12 11:11:14

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家常菜其实是相当考验技术的

毕竟家常菜颜值不如网红菜高

烹饪过程又不如功夫菜费时费力

味道几乎成为唯一的检验标准

【原料】猪肉土豆青椒葱蒜食用油酱油蚝油盐鸡精胡椒粉等

【步骤】

1.猪肉切片，加入酱油蚝油鸡精胡椒粉等调味品，腌半小时以上入味。

2.青椒切成块备用

3.土豆去皮切片备用

4.锅内加入食用油，葱蒜，腌好的肉，炒至微微变色

5.加入青椒土豆片，翻炒均匀

6.因为肉提前腌制过，只要少许盐，或不加，起锅前少许香菜叶点缀

【tips】

1.家常菜下饭的关键是油大盐大

2.炒菜肉好吃的关键是要提前腌过

3.土豆切完放清水中可防氧化变色

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