不加红油及过多调料，汤色清亮，滋味天然醇厚

2022-10-12 09:30:57

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去朋友家品尝了好吃的青海土火锅和过瘾的羊排肉串！

在庞大的“火锅家族”中，青海土火锅鲜为人知。从西汉出现至今，青海土火锅的一个显著特点是，一直采用传统的铜质火锅，以木炭为燃料，使火锅受热均匀，味道天然。与传统的“涮火锅”不同，青海土火锅端上桌时，主要食材已经在锅内整齐码好，并且基本上都是熟食。食材荤素搭配有致，鲜香扑鼻。食材上部再配以刚切好的新鲜红绿辣椒丝、葱丝，看上去赏心悦目，令食客食欲大增。在如今各式各样的“新式火锅”大行其道之时，青海土火锅无疑散发出一种厚重的历史感。那已经变形却擦得锃亮的锅体，那火锅中央的炭炉内吱吱燃烧的火红木炭，不由得使人想起“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”的诗句来，青海土火锅的“锅底”一般以羊肉清汤加少许酸菜制成，口味偏重香辣，不加红油及过多调料，汤色清亮，滋味天然醇厚，尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合在一起，令人齿颊留香，又绝无肥腻之感。食材主要有牛肉、羊肉、猪肉、带鱼、土豆、豆腐、粉丝、海带及青菜、笋尖等各种时蔬，都是平常百姓常食之物，绝无海陆珍馐昂贵稀罕之物来哗众取宠，正应了一个“土”字。

乐哥
2021-12-20 05:55:13
这个野
艾艾妈妈1111
2021-12-20 05:40:24
这个肉串看着不错
尬聊聊美食
2021-12-20 05:34:28
看着还不错

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环境🍃：装修以蓝色系为主，霓虹灯做大大的logo，风格非常鲜明！此店主营外送，所以座位几乎是没有哦。服务👩‍🍳：他们家的外卖单超级多，收银小姐姐还是很有耐心地帮到店客人点单。「苦瓜柠檬茶」💰15.8 首创苦瓜柠檬茶，一点都不会有苦瓜的甘涩味！！夏天喝异常清新，苦瓜还能降火，简直是夏日必备神器！「斑斓柠檬茶」💰15.8 小小的店内，满满的斑斓味！所以我才说它一股泰味！我最爱的斑斓[调皮]第一口喝下去之后，齿留清香，绝绝子！爱了⚠️不喜欢薄荷味的要避雷哦！！！ ———————————————————————— 因为一个人，解锁一座城 #广州探店 #广州美食 #广州吃喝玩乐 #广州旅行 #吃在广州 #广州网红店

第一次尝试沙茶酱的地方就是在这了。那天带小孩做完检查找到这个地方吃饭，让我惊呆的是那些牛肉的份量，好像这老板不怕亏钱一样的的给的超足的牛肉[憨笑] 遗憾的是带着小孩吃饭都冲冲忙忙的节奏导致食材多得吃不完，最后老板超级好态度的给我们装起来让带回家处理，真的太棒了吧这老板，因为是在外地还是愿意开车喊上朋友来吃，最后朋友吃撑了还说聚餐也要在这订座呢说这里食材新鲜份量超足，简直棒棒哒！[玫瑰][爱心]「泰靓正•五洞牛肉泰式自助火锅」「泰式冬阴功」「五洞牛肉火锅放题」

「夕番鸡肝」烤到七八分熟，软滑细腻，香鲜可口，酱汁带一点点清甜，鸡肝是我唯一能吃的内脏[糖果] 「锦鸡蚝」这个位置是鸡腿上最嫩的一块肉，弹，不柴，可以的[调皮] 「夕番锅」主料是鸡肉和鱼肉，配菜有豆腐和香菇，清甜不腻，而且鲜，就是锅子吃到最后都咸[囧] 菜品不错的，店里布局也挺好，聊天基本不会互相影响，还摆了很多日式小玩意儿做装饰，氛围总归是拉过及格线了，就是服务有点跟不上，也不是态度不好，就是没什么眼力见儿，第一次去的时候前台接电话，里面没几桌客人的情况下，给我们在门口一直晾着，第二次去的时候倒是出来迎接了，然而越过我直接问候我后面跟着进去的人，结果人家没预约，没位子就走了，有预约被无视的我，站在门里多少还是有些尴尬[擦汗]

这家我说是桂林泰国菜的平价代言应该没错了无论是环境还是菜品摆盘都非常得分菜品摆的超级精致而且性价比超级高人均50的泰国菜也是没谁了这次新出的打抛饭超级好吃！！分量好大两个女孩子吃一份都够的那种！！！其他菜品盲点一点不踩雷！！！小众日式炉端烧在桂林也是独一份可以一次吃到多种口味，也比较方便不用自己烤造型比较奇特，好吃是蛮好吃的情侣约会姐妹聚会过生日都是不错选择之一

🏠 环境：这家小店依旧保持着它独特的魅力，虽然环境简单，但那份亲切感让人仿佛回到了家。正值暑假，老板的亲戚孩子们也加入了忙碌的队伍，增添了几分温馨。 👨‍👧‍👦 服务：服务依旧热情周到，老板和孩子们的张罗让每一位顾客都能感受到宾至如归的温暖。 🍖 美食：电烤串的等待时间稍长，但这份耐心是值得的。炭火烧烤固然有其独特之处，但电烤也别有风味。「精品羊肉串」和「肉筋」依旧是这里的招牌，肉质鲜美，辣椒的点缀更是锦上添花。这次尝试的「烤大蒜」也是一大惊喜，味道出乎意料地好，几乎可以和炭烤相媲美。 🍜 其他美食：除了电烤，这里还有面条和饺子等传统美食，满足不同口味的需求。 🌟 总结：槐柏树电烤，不仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉。无论是老顾客还是新朋友，这里总有一款美食能让你回味无穷。 #北京夜宵去哪吃 #0元玩转这座城 #烧烤呀撸串呀 #城市吃喝指南 #吃货的探店日记 #我的日常 #吃货的日常记录 #我的夜宵红黑榜 #寻一口城市平价好味道

「相扑鱼子温泉蛋」「寿喜烧锅底」「手切牛肉雪花」「北海道炸鲜奶」「无菌鸡蛋」火锅爱好者突然想吃寿喜烧了，又因为正好要在附近办事，女朋友强烈推荐于是决定顺路这家店打卡。以前吃过一次，人气很高每次都要排队一个半小时左右。现在都变成自助餐了还是很划算的，店里还有很多自选蔬菜和饮料总体来说比较划算也很好吃以后也会经常来的

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