现在茄子算是正当季，也有各种做法，比较简便的就是茄子炒肉了，好吃下饭。
食材：茄子 五花肉 蒜瓣 红椒
1.茄子洗净去蒂，切成薄片。切好的茄子用清水稍微泡一下，茄子会更容易炒软。
2.五花肉肥瘦分开切，都切成薄片。瘦肉部分用少量食盐搅拌一下，腌制一下。
3.红椒一个洗净切丝，蒜瓣去皮拍成蒜末备用。
4.锅里放少量油烧热，将肥肉熬成油渣状。将红椒丝和蒜末倒入锅中爆香。
5.将切好的茄子和瘦肉倒入锅中一起大火炒，加盐，生抽调味。炒软后，加少许清水烧开即可出锅。
看到能多吃一碗饭的茄子炒肉
2022-10-12 08:40:21
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滴滴哒
看上去很美味呀
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