快手家常菜——干豆角炒鸡
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快手家常菜——干豆角炒鸡

快手家常菜——干豆角炒鸡

2022-10-12 09:47:36
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干豆角,是湖南老家带来的,是奶奶一根一根晒好的。满满都是儿时的味道,原来小时候一到夏季,就是长豆角的的结果季节,吃不完都会擦上盐晒干了吃。是一道非常可口的下饭菜。

【食材】

1、干豆角;

2、半只鸡;

3、干辣椒;

4、姜蒜;

【佐料】

油、盐、生抽、啤酒

【步骤】

1、将干豆角,用冷水泡开,大约需要20-30分钟;

2、新鲜的鸡肉清洗干净;

3、将干辣椒、姜蒜切好备用;

4、锅内倒入油,加入2g盐,用锅铲搅拌均匀,倒入姜蒜、鸡肉翻炒1分钟;

5、加入啤酒焖1-2分钟;

6、倒入泡好的干豆角、干辣椒翻炒1-2分钟;

7、加入生抽、芝麻油翻炒,出锅;

【小贴士】

1、干豆角一定要泡软,最好用冷水泡发;

2、鸡肉最好是新鲜的,吃起来嫩嫩的;

3、干豆角一定要煮熟、煮透。

热门点评

最近和朋友经常过去渝中区耍,几乎每周都是要过去的,那边的美食都是经常在打卡的,然后18梯的话,我感觉是来这边必来的地方,这家火锅也算是18梯必须要打卡的了,哈哈哈,味道的话很好,主要是这家火锅的甜品很吸引人,来的时候看见很多顾客都是点了的,店里面的装修的话,是属于那种洞子火锅,防空洞类型的,我个人的建议的话,来这这边晚上来是最好的,因为渝中区的夜景肯定是不能错过来的,过来打卡拍照的话是非常合适的,总体来讲这边很不错了,也算是来重庆必须要打卡的一个景点了的,然后这边的菜品也很丰富,「洞子老火锅(十八梯店)」

[糖果] 这真的是在深圳为数不多的几乎天天都需要排队的日式烧肉店[憨笑][憨笑]好几次路过我都觉得好夸张[疑问][疑问]但是吃过之后真的被这样的品质和这样的性价比折服😻😻😻 [圆图钉]地理位置: 福田cocopark三楼,探🐟旁边。排队最多的那一家就是他们了[偷笑][偷笑] [薄荷]环境: 很开阔的大堂,还有几个包间。🌈🌈他们的烤炉都是日本进口的,下排烟。整个餐厅没有一点油烟感,吃完身上也没有味道[色][色] [服务铃]服务: 上菜特别快,服务员全程帮忙烤肉,店长哥哥🧍‍♂️人很好,帮忙解决各种小问题🎈🎈🎈 [强]特色推荐: 「盐葱牛舌」薄切的那种🥩🥩可以单独蘸他们这里秘制的“柠檬汁➕魔法盐酱”吃原味,也可以配盐葱一起!必点‼️ 「顶级横膈膜」超嫩!搭配专门的蘸肉汁完美[色][色][色]全国一年卖出上千万份!🔥🔥🔥 「上等厚切牛舌」相比薄切,我个人更偏爱厚切[吐舌][吐舌]7⃣️分熟,汁水更多!![玫瑰][玫瑰] 「松阪猪」其实就是更高品质的猪颈肉,建议可以烤的焦一点,贼香[亲亲][亲亲][嘴唇][嘴唇] 「牛角招牌凉豆腐」无菌蛋和内酯豆腐完美交融!小菜销量第一!点!![调皮][调皮] 「牛五花专用饭」满满的海苔松➕白芝麻➕小青葱,伴着热气腾腾的白饭!这就是碳水带给我的快乐![色][色]🥰🥰😘😘 「帆立贝」又肥又厚,用黄油🧈和蒜头🧄在锡纸上烤过,超级香🤩🤩🤩 「全和牛烧肉盛合」全部是澳洲和牛M6-7的品质,可以一次吃到1⃣️2⃣️种不同部位的牛肉,造型感满分💯最近烧肉节还有活动,点评上买可以减100块[得意][得意] 「维也纳香肠」小香肠是他们家自制的,烤到金黄焦香,蘸着黄芥末籽吃🌭🌭一定要配一杯啤酒🍻哦🤗🤗 [图钉]实用tips: [糖果] 日式烧肉我吃的不少,人均500-600都很正常💰💰他们家绝对是我目前吃过性价比最高的一家了🎊🎊人均200左右就可以吃的很好了[种草][种草][种草]难怪天天排大队!! [糖果] 最近还有“首届烧肉节”的活动,点同一份肉肉,第二份8⃣️折哦[惊叹][惊叹][亲亲][亲亲]

不得不说,他家的美式西餐在北京来讲,真的算性价比很高的了,量十分的大,全部现点,现手工制作,这一份「奶油培根意面」超喜欢,基本两个人才能吃完。奶香浓郁,每次一上桌,感觉就被泡在了奶酪里。 黑松露土豆泥配法棍,也可以搭配炸鸡也很喜欢这一口,他家的美味,总能让人回味无穷。 #浓郁芝士西餐 #艾特你的饭搭子请你吃 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #吃货的世界唯有美食不可辜负吃素 #吃货的日常记录 #好吃不贵经济实惠宝藏美食

第一次来,排队的人多差一点错过了,真的超级好吃,会赠送泰国虾片,疫情期间,进来还会给发塑料袋用来装口罩,真的是很注意细节的一家店了,服务超级棒,上菜也挺快的,味道真的是超级好,下次再来上海,还会过来吃的,真的很nice[得意][得意][得意]

没想到曙光星城新开的铁锅炖这么火爆 满满的市井气息,菜品分量都很足 性价比也很高 牛蛙 牛蛙都是现吃现做的,保持了它的鲜嫩感 牛蛙汤汁拿来泡饭也很香 牛棒骨 嗦牛骨头的快乐谁不想拥有呢 吸一口满满的汤汁 真的很nice 

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