家常香卤牛肉,原香原味好味道
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家常香卤牛肉,原香原味好味道

2022-10-12 10:29:03
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白切牛肉,蘸上自制的酱料,简单下饭,非常好吃。

也可简单一碗阳春面,配上几片牛肉,味道瞬间提升。

食材

牛腱子肉500克,大料3-4个,茴香10颗左右,香叶2片,桂皮一个,生抽50克,老抽20克,料酒20克

做法

1.牛键子肉洗净,锅中倒清水,加姜,冷水煮沸。再煮10分钟焯水。

2.把生抽50克,老抽20克,料酒20克放一个碗里调酱汁。

3.把焯水的牛腱肉放入高压锅,加入酱汁,加大料3-4个,茴香10颗左右,香叶2片,桂皮一个,开启卤肉键。

4.待高压锅提示煮完成,再焖5分钟,转入碗中,再浸泡一晚更入味。

5.将浸泡入味的卤牛肉切片,美美开吃。

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