红烧鲫鱼这样做即好看又好吃
红烧鲫鱼这样做即好看又好吃
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红烧鲫鱼这样做即好看又好吃

红烧鲫鱼这样做即好看又好吃

2022-10-12 10:49:34
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评论4

鲫鱼的口感是很鲜嫩的,你可以做清汤还可以做红烧。我感觉红烧的更适合下饭,应该是下饭神器,做道红烧鲫鱼吧。

用料:

1.鲫鱼一条,剁椒,豆瓣酱

2.青椒,红椒,干辣椒,香菜

3.生姜,蒜坨,小葱,八角,桂皮

4.盐,菜油,鸡精,生抽,老抽,蒸鱼鼓油

做法:

【1】先把鲫鱼清洗干净,去掉残余鳞片和肚内肝脏,解花刀,并抹盐。生姜切丝,蒜坨切末,香菜切段,青椒切丝,红椒切丝,小葱切末

【2】热锅烧油,油热转中火煎鱼,把鱼两面煎好

【3】放入生姜丝,一半蒜末,剁椒,豆瓣酱,干辣椒,八角,桂皮

【4】注入适量清水在锅内

【5】盖锅焖煮到冒蒸汽放入生抽、老抽、蒸鱼鼓油

【6】不盖锅坐等收会汁,汁收到恰好时放入青椒丝、红椒丝、香菜段并加入少许鸡精

【7】起锅装盘后撒上一半蒜末和葱花即可

评论(2)
  • 贝贝惠
    2021-12-19 06:43:40
    你都不用睡觉的吗?
  • 你好你好么么哒
    2021-12-19 06:40:47
    好吃🙃
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