龙星群的简易厨艺之芝香花生芽
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龙星群的简易厨艺之芝香花生芽

2022-06-01 08:11:48
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花生芽外形酷似豆芽,洁白如玉,比花生营养更好、口味更佳。研究发现,花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍,比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,白藜芦醇的实验研究已经证实具有对心血管疾病和癌症的有益作用。白藜芦醇对激素依赖性肿瘤有明显的预防作用。而且发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸,有利于人体吸收;油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人也可以放心食用;与此同时,富含维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸,被誉为“万寿果芽”。

 

芝香花生芽简易厨艺做法如下:

 

材料:

 

1. 花生芽,适量。

2. 盐,适量。

3. 酱油,适量。

4. 芝麻油,适量。

5. 小米椒,适量。

 

做法:

 

步骤一:花生芽洗净,沥水备用,小米椒切粒备用。

步骤二:热锅放水,倒点盐和油,带到水沸腾时,放进花生芽泵熟。

步骤三:碟子里倒进酱油和芝麻油,把泵好的花生芽放入捞起,最后撒上小米椒,即可。

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