中環高級廚師發辦料理👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳

2025-08-05 22:52:01

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今日約埋同事嚟食餐好，$688可以品嘗到十一道菜式，非常豐富🤩🤩。

高級廚師發辦套餐（十一品） $688

✿ 季節限定沙律🥗 （煙三文魚沙律）

開胃首選，煙三文魚油脂豐潤，搭配新鮮沙律菜&酸甜醬汁，層次分明🙂‍↔️。

✿ 前菜漬物

漬物組合有驚喜，三文魚頭軟骨爽脆配紫菜香口；三文魚溶綿密鮮甜；洋蔥昆布漬物酸甜解膩，展現日式醃漬精髓🏻🏻；

✿ 魚子醬蘭王溫泉蛋

溫泉蛋漿入口滑嫩，魚子醬鹹鮮，蛋黃濃郁🍳🍳。

✿ 時令刺身

日本生蠔🦪飽滿creamy，海水味清新；鯛魚薄切透光，肉質緊實鮮甜，沾山葵食更提鮮。

✿ 鐵板海鮮兩品（慢煮鮑魚/虎蝦/日本元貝）

三款海鮮任君選擇。鮑魚慢煮軟嫩彈牙；虎蝦焦香多汁🦐，元貝外脆內嫩，鐵板香氣撲鼻，火候掌控精準🔥。

✿ 安格斯牛肉薄燒卷🥩

牛肉捲著蔥蒜🧄炙燒，肉香濃郁，入口即化，油脂同醬汁平衡，滿足感爆棚。

✿ 黑松露海鮮炒飯🍚

松露香氣撲鼻，炒飯粒粒分明，混入三文魚籽&蟹籽增添口感。

✿ 菊花豆腐白麵豉湯

豆腐湯頭溫潤甘甜，暖胃又解膩🍲。

✿ 時日甜品

檸檬柚子雪糕加爆珠紅豆🫘 食埋個酸甜雪糕清爽收尾🍨。

總結🫦

$688十一道菜性價比高，適合紀念日或獎勵吓自己😋‼️

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龍亭

中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓

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#城市向导官

湮灰
2025-07-04 16:43:00
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在去青云市集的路上发现一家宝藏贵州风味——六百味烙锅！特色是调料自助，强烈建议试试店家推荐的折耳根调料独特的香气和烤得焦香的五花肉是绝配，一口下去大满足！必点清单还有软糯咸香的芋儿饼和吸饱汤汁的豆腐，在烙锅里煎到外皮微脆，口感超棒。意外之喜是爆炒鸡血，嫩滑入味，锅气十足！人均不贵，是充满烟火气、会想再刷的店。 #0元玩转这座城#优质创作者赏金计划#天天领红包#天天领现金#优质笔记萌芽计划#城市向导官#笔记掘金计划

闺蜜👭中了三品堂的霸王餐，又带着我来一起蹭吃蹭喝啦[呲牙] - 🍃环境：虽然来了两次了，但是还是不得不夸，环境真的太棒了！大厅就很雅致脱俗，潺潺溪水流过伏案。 - 💁服务：这次跟闺蜜两个人做的大厅，不同于其他餐厅的熙熙攘攘，这家餐厅非常安静又舒适，大家都是很安静的进餐。 - 「烹制雪花牛肉粒」很好吃的一道菜。干冰🧊很足，烟雾缭绕的很漂亮～牛肉粒🐂汁水收的很好，杏鲍菇吸满肉香，吃肉的快乐好🈵️足！ - 「火焰石锅捞鸡」上桌就用白兰地浇🔥火，鸡肉很嫩，鸡肉很棒应该都是腿🦵肉。 - 「金汤脆米捞饭」刚上的时候是温的，需要下面用小火炖着才能加温，加温后个人感觉才是刚刚好的热度。口味刚刚好～ - 「养生菌皇汤」汤品很鲜，温温烫的也很好喝。 - 「招牌香糯烤南瓜」上面的芝士比较干，南瓜🎃甜糯。 - 🌈总的来说，这次霸王餐品质已经很赞了！ - 「三品堂精致淮扬菜(河西店)」 📍地点：扬子江大道266-1号 🈺️营业时间：10:00-13:30，16:30-20:30

吐司的吃法花样众多，这个菜谱我做过好几次，总结下来就是快手又美味，分享给大家～早餐翻不出花样的时候，可以试试看哦！ 🔸用料🔸 吐司2片、香蕉1根、鸡蛋1只、四季宝花生酱 🔸步骤🔸 1⃣️准备材料，香蕉切成片。可以切得厚点哦！ 2⃣️将花生酱抹在吐司上，两片都抹匀。喜欢花生酱的可以抹厚点。 3⃣️放上香蕉片。 4⃣️将两片吐司盖在一起。打一个鸡蛋到盘子里，将吐司两面都沾上蛋液。 5⃣️不粘底锅放一点油，将吐司煎至两面金黄。⚠️用小火慢煎，不要煎糊。 6⃣️煎好的吐司稍微冷却，切成四块，开吃啦！

一楼复古风的布置很难让人不喜欢复古钢琴🎹、花鸟、随处可见的墙壁涂鸦各种复古的小物件📺～二楼露台，吹吹夏日微风🍃小酌一杯再好不过啦! - 如果时间可以晚上来坐坐吧白天咖啡厅☕️ 晚上摇身一变酒吧🍸 还有自己的驻场歌手🎤 下次放假还要来坐坐 - 🏠：花巷子咖啡 📍：高尔基路35号 🈺️：10：00-次日00：30

俗话说初一饺子初二面～最喜欢回奶奶家吃的就是这口打卤面。北京的做法不放西红柿，是我爱的味道～做法也很简单，赶紧动手做起来吧～ 🍲食材准备：五花肉（喜欢瘦一点的可以买前后尖）、香菇、黄花菜、木耳、鹿角菜（可以去菜市场卖干货的地方问，买不到的话可以省略），生粉，鸡蛋。 🍜步骤： 1️⃣、把所有的干货提前泡发，黄花菜和香菇可以用热水泡，多放一些水。 2️⃣、肉不用切，大块的肉直接放入冷水锅，放入料酒、桂皮、八角、花椒、香叶、葱段、姜片。大火煮开后撇去浮末，关小火盖盖炖至肉七成熟。（能用筷子顺利扎进去就可以了）捞出肉晾凉切片，汤里调料捞出扔掉。肉汤留在锅里备用。 3️⃣、泡发好的干货切条。泡香菇和黄花的水不要扔，放一边沉淀一下。如果很喜欢吃蘑菇，可以切一点口蘑。 4️⃣、泡香菇的水、泡黄花的水倒入肉汤中。把所有的食材都放进锅里，开大火，放生抽、老抽、盐调味。 5️⃣、锅开后，中小火再炖半小时。然后转大火，勾芡。根据自己喜好，喜欢浓稠一些的可以厚一点，如果吃碗面还想喝点卤的就稀一些。 6️⃣、调小火，用漏勺把鸡蛋打进去。然后不要搅拌，等鸡蛋熟了关火焖一会就完成啦！ [图钉]实用tips： 1️⃣、北京的打卤面讲究三汤合一，说的是炖肉的白汤、泡香菇的汤、泡黄花菜的汤。这三种汤缺一不可，千万别扔掉哦！ 2️⃣、生粉（就是土豆淀粉）比起玉米淀粉更好上芡，不容易泄。颜色也更鲜亮～ 3️⃣、鸡蛋用漏勺打进去以后一定不要动，等熟了再搅锅。 4️⃣、出锅前尝尝味道，因为是浇面的卤，所以尝着有一点咸才是最佳味道。 @点小厨 @点小二

菜品：种类较为丰富，除了招牌冒肚，各类配菜新鲜多样，毛肚脆嫩爽口，除了招牌的冒肚，烤鸭也不错。给8.5分。口味：作为一个爱吃辣的人来说，这个低汤要给好评，油而不腻，辣而不燥，里边的冒菜整体口味都在线，牛肉的软硬程度也刚好，蟹棒也很爽口，给8.5分。服务：还可以吧，服务员会主动点菜，上菜不是特别快，可能因为是现做的原因，没有特别热情，也不会不理人，给8分吧。环境：餐厅的门帘很小，进去以后空间很大，桌椅都比较低，整体装修风格挺明亮的，看起来也干净，就是可能门口不好停车。给8.5分。总体来说，是一家味道不错的冒菜店，喜欢吃辣的朋友可以来尝尝，适合情侣约会。 #0元玩转这座城#这家店回头客超多想吃你就来#火锅冒菜#正宗川味#超好吃的冒菜#冒菜

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