最近梅雨天气整个人都要发霉了，突然就好想来点火锅去去湿。刚好八筒火锅就在附近，一切都刚刚好![[笑脸]](https://img.meituan.net/ugcpic/41fbd0d00deb80b8480e7a4c9dfaa24c2220.png)
🀄品牌故事与理念
1. 命名由来：据说是老板在成都吃火锅时打麻将自摸“八筒”胡牌，认为其象征幸运与圆满（形似铜钱），遂以此命名，寓意“共享好时运”。
2. 品牌定位：主打“世俗不庸俗，热闹不喧闹”，融合传统与时尚，避免传统火锅店的厚重油烟感，注重环境设计美学。每一个锅边上都有吸油烟的设备，吃完完全不会一身火锅味[点赞]
3. 经营理念：坚持“八筒八绝”招牌菜体系（8道核心菜品），强调食材品质与创新，拒绝老油，追求健康锅底。
⭐必点招牌（八筒八绝）
1. 玉带蟹柳：蟹柳细切绑海带结，久煮不散，口感鲜甜带韧劲。
2. 脆毛肚：仅选用牛胃叶瓣部分，七上八下涮15秒，入口爽脆。
3. 千丝嫩腰花：刀工精细，汆烫后蘸麻辣干碟，嫩滑过瘾。
4. 七味卤肥肠：精选大肠头秘制卤煮，去肥油后软糯入味，煮10分钟即可。
5. 黄金炸腐皮：上海清美腐衣炸制，酥香不腻。
6. 现炸酥肉：外酥里嫩，配干碟花椒粉，被誉为“武汉火锅店最佳”。
其他高人气菜品
• 雪花肥牛/安格斯牛板腱：奶香浓郁，涮骨汤更显鲜甜，纹理清晰肉质新鲜。
• 一米牛羊卷：视觉震撼的1米长肉卷，羊肉带脆骨，性价比高。
• 椰汁燕麦冰粉：解腻神器，嫩滑清凉。
🌿 锅底与蘸料
• 锅底：
牛油全红锅：厚重醇香，中辣起步，适合嗜辣者。
鸳鸯锅（牛油+骨汤）：骨汤熬制乳白非味精汤，涮蔬菜非常鲜美，我们甚至每人都喝了一碗汤！
• 蘸料：提供12种基础调料（蒜泥、香油、腐乳等），可自要糖/盐，调料区有老板最爱的配方，照着配了一碗，酸酸辣辣，香迷糊了![[色]](https://img.meituan.net/ugcpic/c2da04d5feaf2f7b320c32951d67580b2091.png)
周末高峰时段还是要排队，记得提前拿号哦[比心]
#城市向导官 #0元玩转这座城 #吃火锅的正确方式 #创作者赏金计划 #没有什么是一顿火锅解决不了
