嗨吃周末，快乐一下[笑脸]

红薯戚风蛋糕 食材：红薯泥100克、鸡蛋5个、牛奶或者水90克、低筋面粉100克、白糖30克、玉米油50克、奶粉10克 制作方法： 1. 先把红薯放在锅中蒸熟，稍微晾凉，放在料理杯中，加入牛奶或者水、玉米油，用料理棒打成泥 2. 把红薯泥倒入一个容器中，加入蛋黄，拌匀 3. 再筛入低筋面粉和奶粉，翻拌均匀，不要过度搅拌或者划圈搅拌，以免起劲 4. 蛋清打入一个无水无油的容器中，加入白糖 5. 用电动打蛋器打发至硬性发泡，就是提起打蛋器后，能看见一个小尖钩即可 6. 将打发好的蛋清与蛋黄面糊混合在一起，翻拌均匀，倒入模具，我用的是8寸中空模具，震几下大气泡 7. 烤箱165度，中层烤45分钟左右，烤完取出，震两下气泡，然后倒扣在烤网上，彻底晾凉后再用手脱模 小贴士：这个配方可以做一个8寸的蛋糕，如果用正常的8寸模具，成品不会有这个高度，但是不会影响口感，如果要放在6寸模具中，可以做两个6寸蛋糕。红薯可以换成紫薯、山药等蔬菜哦！味道一点也不差，一样很好吃

橘子香味

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【食材清单】🍗 鸡胸肉1块、葱1根、姜3片、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐适量、孜然粉1勺、孜然粒1勺、辣椒粉1勺、熟白芝麻 1勺 【烹饪步骤】🍱 步骤1️⃣鸡胸肉洗净，孜然粉，孜然粒，辣椒粉，熟白芝麻混合 步骤2️⃣鸡肉切条，加葱姜，生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，盐调味，腌制1小时以上 步骤3️⃣不粘锅刷一层薄薄的油，放入鸡肉条煎一面变色翻面 步骤4️⃣煎至鸡肉条变干，有点焦黄撒混合好的调料粉拌匀 步骤5️⃣做一盘解馋超过瘾！好吃不怕胖！

隔壁小明美食達人

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肉肉肉肉！不吃肉跟咸鱼有什么分别！今天终于品尝到了真正的和牛盛宴 这家算是我吃过日式烧肉里面 最正宗又美味的了 复古的日式装修 加上温暖昏黄的灯光 氛围感拿捏 满满的烟火气我好喜欢~ ✔️鮨牛牛肉酱拌饭 光吃这个就能干两碗 香香辣辣的牛肉酱拌饭超过瘾 碳水脑袋狠狠满足 ✔️魔王腹肉 炭火烤制过后肥而不腻 纹路分明的肉肉滋滋爆油  ✔️mini小汉堡 外观超级可爱 夹上香气四溢的肉 一口下去幸福得晕过去了 ✔️冰淇淋面包 肉肉吃腻了 当然要解腻 烤的焦香的面包片配上甜甜的冰淇淋 口感很独特 这把让舌尖稳坐头等舱的体验值得回味 天气好的时候坐在窗边眺望江景简直是人生值得！ 📍：極屋鮨牛·烧肉酒场（印象城江景店） #重庆烧肉 #烤肉 #日式烤肉店 #烧肉店 #重庆美食推荐 #重庆探店 #迷你汉堡#氛围感餐厅#周末去哪儿

雪莉

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盼年，是童年最大的心事。 盼望中的新衣服。一到年关，妈妈会提前两个月为我买新衣服，新衣服先静静地躺在柜子里，时不时的趁妈妈不注意，拿出来试试。偶尔也会被妈妈发现，妈妈就说：再等几天，不要总试，弄脏了，春节时就穿不着新衣服了。我只好奈着性子等新年早上的到来。 春节忙碌中的年味，充满着喜气。 萝卜丝汤，萝卜丝丸子，萝卜丝包子……萝卜丝，是我的最爱，在那个物质匮乏金钱不富裕的年代，成了我家饭桌的“冬色”。油炸食品是妈妈的强项，萝卜丝放点面粉，加点盐，团圆，经热油一炸，金黄的萝卜丝丸子出锅，一颗普通的萝卜，经妈妈的手，酥脆香的味道充盈口腔内。 今年因为疫情，假期超长，睡觉，吃饭，看书，刷朋友圈，聊天，不用按部就班。不慌不忙的日子过的就是让人顺心惬意，但待的久了也会有些心烦意乱，就在今天突然发现自己迫切地需要一顿萝卜丸子，让像浮躁的心找个地方扎根发芽抽枝，再次充满生机，于是回忆着妈妈的做法开始做萝卜丝丸子，出锅后觉得味道略淡，蘸上了千岛酱，口味甚佳。 萝卜丝带着岁月的安然与温暖，以它的百搭和包容，是我窖藏在心底的儿时的年味。

Yi念永恒

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乌冬面的记忆从何时开始已经忘了，但是这种对于我来说口感最好的面线却仿佛永远不会有吃够的一天，往往在多种美食选择面前就会浮现出来。虽然自己没分清所谓的上海炒粗和乌冬面到底是不是同宗，不过市面上大多数见闻的还是乌冬为主，做法通常都会以汤或炒为主。味道调的很赞，不过比较难得的是乌冬入味很均匀。

confidant69

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厦门的冬天🍂️🍂️ 下班以后约小姐妹到「热觉HAIR SALON(禾祥店)」找漂亮的小草姐姐，把攒了一年的头发💇️短了。店里生意很好，服务也很好，需要提前预约☎️ ♥️♥️推荐几家附近的小食堂♥️♥️ 🙋️「285蚝味馆(文灶店)」的「芝士地瓜」👍️👍️芝士与地瓜真是太搭了，冷嗖嗖的冬夜，来上一个混合着浓郁奶香味儿的烤地瓜，松软香甜，手脚都跟着热乎起来了。😶️美中不足的是店里提供的茶水还是凉的，希望可以换成温水吧。 🙋️「小胖卤味(禾祥西店)」各大公众号和朋友圈里快要推烂了的一家卤味店，也是配得上它的名气🍗️店铺开到很晚，品种很多，荤素各选了几种都很好吃⚠️店里没有座位，只能打包。 🙋️「热口•职人关东煮」意外发现的小店，老板娘很热情健谈，重点是关东煮也是真的很好吃！很适合冬天的夜晚，既暖和又不会吃撑🙆️🙆️汤底是老板娘自己熬的很好喝，点了几种丸子都很喜欢~店里有个不纠结套餐，老板娘搭配好的给纠结星人，就是性价比低了点吧~还有一些定食，正餐时候可以来试试~ 「Hi~饺子(禾祥店)」的饺子实惠又好吃~推荐酸汤~又香又酸，不过会有点遮盖饺子馅儿的味道了~

路过一只猫

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一個人在超累情況下的簡單美食。 大頭蝦學名羅氏蝦，肉富有彈性。 簡單用蔥姜和料酒，放鹽在水裡煮一下。而且對於煮飯小白友好，只要食材新鲜，略煮過肉質口感也不會太老。 蘸料：甜豉油加指天椒。簡直絕配，可以帶出蝦肉的鮮甜。 飲料是昨天發現的柚子烏龍茶。水果味不會蓋過茶味又增加水果香氣。

周覔覔

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食材： 粘米粉300克 糯米粉100克 紫薯粉6克 糖粉80克 奶160克左右 果酱适量 做法： 1先准备好所有食材。 2先做白色粉的部分，将粉筛放入盘中，在粉筛中倒入150克粘米粉，50克糯米粉、40克糖粉后筛匀。 3一点点倒入80克牛奶，搅拌后用手搓拌均匀，就是用手攥一下能成团，一按还会散开的状态。 4然后取一个筛网放入白色面粉过筛。 5再取一个盆放入剩下的粉再加入紫薯粉，筛匀后倒入牛奶同样是拌匀过筛。 6轻轻的将三分之一的白色粉倒入模具中，不要按压就是保持其松散的状态。放入一勺耐高温的果酱，也可以放豆沙。 7然后倒入三分之一紫色粉，再倒入三分之一白色。另一个模具先倒紫色，再放白色和紫色，这个配放可以做两个四寸加高的模具。 8最好用蒸锅来蒸，这样不容易发干，如果是用蒸烤箱来蒸可以在下层放一个烤盘，上面放点开水，这样就不会被下面的发热管烘干了。蒸60分钟。 蒸好后凉至不烫手后取出，活底模向上顶，表面盖个小盘子倒扣就可以了。

西西笑嘻嘻

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