广东人都知道的美味猪脚姜
广东人都知道的美味猪脚姜
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广东人都知道的美味猪脚姜

2022-10-12 08:05:46
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说起猪脚姜,应该大多数广东人都知道,很多人坐月子的时候,家里人都会煮,姜可以驱寒,猪脚满满的胶原蛋白,可以帮助恢复身体。

食材准备:

猪脚:一只

生姜:15个

致美斋甜醋:两瓶

红糖:适量

鸡蛋:适量

步骤:

①生姜去皮加水煮开待用。

②猪脚切小块,洗干净。猪脚飞水待用。

③将煮好的生姜,猪脚,甜醋全部倒进锅里,大火煮开,加红糖,转小火慢炖,直至猪脚软化为止。可以适当加少少盐。煮的时候可以适当搅拌一下,以免粘锅。

④喜欢吃姜醋蛋的,水煮蛋剥壳,放进猪脚锅里一起煮。想吃入味酱醋蛋的,可以在锅泡一天,但是这样蛋白就会有点硬。不过很美味哦,下饭一流。

猪脚姜连续吃一个星期都没问题,想吃的时候开火煮滚就可以。为了存放久一点,记得每次食完也开火煮滚一次哦。还有鸡蛋最多煮两天好了,要不太硬嚼不动哦。

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