简单菜式、为普通增添一点新滋味——腐乳浸生菜
简单菜式、为普通增添一点新滋味——腐乳浸生菜
简单菜式、为普通增添一点新滋味——腐乳浸生菜
简单菜式、为普通增添一点新滋味——腐乳浸生菜

简单菜式、为普通增添一点新滋味——腐乳浸生菜

2022-10-12 11:33:48
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广东的腐乳,口感细腻,特别的香味,不会太辣,属于白腐乳中的一类。

生菜,常见菜品,清热爽神、清肝利胆、养胃,富含水分,生食鲜嫩爽口。

用普通的腐乳和生菜,带出另外一种风味。

 

材料:

生菜500克

广东腐乳 3块

蒜头 3粒

 

制作过程:

1、把生菜洗净,用一些盐水浸泡三十分钟,尽量减少残留的农药,沥干,备用。

2、蒜头拍扁、去衣。备用。

3、热油锅,放蒜头爆香,放入广东腐乳,用锅铲把腐乳压扁,弄散。

4、倒入生菜,大火翻炒,让腐乳和生菜混合均匀。

5、加点料酒提香,生菜有水,所以不用另外加水,水分可以浸泡住生菜。

6、腐乳有咸味,少加或不加盐、放入鸡精,调味。即可。

 

小提示:

腐乳选用自己习惯的品牌,因为每种品牌的味道不一样。生菜有意大利生菜、本地生菜,本地生菜比较短小,意大利生菜就比较大和脆。

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