重要的事情要说三遍:喝酒不开车,开车不喝酒!!!喝酒不开车,开车不喝酒!!!喝酒不开车,开车不喝酒!!!
材料:马斯卡彭奶酪250g,淡奶油250g,可生食鸡蛋2个(平均60g一个),手指饼干100g,咖啡力娇酒30g,糖(蛋清30g,蛋黄15g,奶油10g),香草精2瓶盖,柠檬汁适量,咖啡适量
做法(PS,这个顺序是为了少洗一次打蛋头[笑哭]所以仅供参考哦):
1,可生食的鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋清(盆一定要无油无水,冷藏过后更容易打发)内加入3-4滴柠檬汁,打蛋机高速打发至大气泡,加入1/3的糖(用量30g),等气泡变成细小后再加入1/3的糖,等出现明显纹路后将剩余糖全部加入,等纹路细腻后转低速整理一下,打发至提起有小尖尖,放入冰箱冷藏备用,防止过多消泡
2,蛋黄没加入15g糖,打蛋机高速打发至颜色明显变白,有大量气泡即可,备用
3,马斯卡彭奶酪取出后,加入香草精和少量柠檬汁,用刮刀刮至全部融合,整体丝滑细腻
4,奶油冷藏后加入10g糖,打蛋机高速打发至有微微阻力后,倒入马斯卡彭奶酪内继续高速打发至出现纹路(还是具有较强流动性),最后倒入蛋黄糊继续用打蛋机打发融合(这些操作时间加起来也就几分钟,马斯卡彭奶酪不易过度打发,所以速度一定要快[OK])
5,将冷藏的蛋白霜取出,分3次加入打发好的芝士奶油糊内,用切拌的手法,尽量减少消散,动作轻柔且速度
6,咖啡粉加入少量热水融化,再倒入适量凉水,使溶液温度变低,放入30g咖啡力娇酒,混合均匀
7,取出手指饼干,快速的在咖啡溶液内翻滚两圈,放入模具内铺底(速度要快,不单要确保每一根饼干都吸满了咖啡,也不能过于湿润)
8,把芝士糊倒入饼干上,用刮刀or刮板整理一下,确保每一个边边角角都有奶酪糊
9,再根据上两步继续叠一层手指饼干和奶酪糊(我做了两盒,一盒是单层的,一盒的双层的[偷笑]),最后把表面刮平整,盖上盖子or铺一层保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时
10,取出冷藏好的提拉米苏,用筛子厚厚的撒上一层可可粉,继续冷藏1-2小时
因为是没有加吉利丁片的提拉米苏,所以整体非常的软,必须是密封的容器和用勺子挖着吃[色]…手指饼干非常的松软,带着淡淡的咖啡和力娇酒的味道,酒味明显却不会很重…奶酪糊稍微有点点甜,柠檬汁很好的缓解的甜腻感,口感上会更加的清爽一点,混合着顶部的微苦的可可粉,口感丰富,入口细腻绵软,是幸福的味道吖[爱心]
朋友几个下班来吃饭。来了家东北菜 店里人挺多的 入座之后点菜也挺好。服务员很热情。
菜量是真的大 味道也不错点了一个铁锅炖。立秋已过 天气逐渐转凉。这个时候铁锅炖真的是个很不错的选择。店里氛围很好。下次还会来打卡。
干豆腐也很嫩!!前几天吃溜肉段也很不错!比较推荐来尝试一下价格也还可以!超级好吃这个酸菜粉丝儿超级入味儿很,酸菜粉丝配大米饭的完美分量也老足了感觉都吃不完的俩人()这边骑车也还算好一点屋里地方大,其他菜还没尝试呢,上次有机会还来尝试!!个人胃口比较符合这里!!推荐推荐
在青岛竟然吃到了这个9.8r的蒸汽海鲜,
真的是惊喜到我了!这一大锅海鲜,一份才9.8r,这价格真是让人忍不住赞叹一声“太实惠了”! 而且吃海鲜大咖还song帝王蟹🦀/龙虾🦞,这福利也太大了吧!
不过,我最喜欢的还是那1.99的生蚝🦪,真的是要放开吃啊!“男人的加油站,女人的美容院”,这句话真的没毛病!吃一个,满满的营养和鲜美,谁吃谁知道!
再说说这个香辣蟹拌面🍜,螃蟹真的太肥了,满满的都是肉!浓浓的汤汁,在拌个面条,简直是绝了!吃一口就能感受到那种满足感,绝对让你停不下来!
还有这个海肠捞饭🍚,一吃一个不吱声!浓浓的汤汁,包裹着米饭!海肠特别鲜,脆脆的。谁懂这一口的含金量啊!吃一口就知道这是多么的美味!
最后这个捞汁小海鲜,满满一碗小海鲜,种类超丰富!搭配秘制小料汁!真的hin适合下酒。这些小海鲜都超级新鲜,搭配上秘制的小料汁,真的是让人回味无穷!
如果你有机会来青岛旅游,一定要来他们家试试!!
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[礼花]东莞的这家店真是让人眼前一亮!
“梦回大唐”系列奶茶
茶底采用武夷大红袍
那茶香味浓郁得不像话 浮沫香而不腻
上面还有枫叶作点缀 美轮美奂
✨“晨曦之露”
窨制茉莉雪芽与纯牛乳的完美结合
雪顶奶油香甜绵密 拍照超好看!
💕“洛神赋”
水仙乌龙搭配纯牛乳
云顶特别 能深切感受到茶底的醇厚感
🌟但最让我惊喜的还是店铺的设计风格!
这家店采用了宋代美学设计风格
从店门到店内的每一处细节
都充满了东方美学的韵味
这简直就是 Next level 审美遥遥领先!👏
6 月 1 日-11 日举行漆扇活动
(购买任意两杯凭小票可参与 DIY 漆扇活动)
🏠:茶悦蘭亭 · 宋韵茶坊 ((汇一城店)
📍:东城街道东莞大道海德汇一城二区(麦当劳往里走50米左右)
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华商国际真的都是逼格拉满的餐厅🍴这家龙森园应该是成都环境最好的火锅店了。
中式风装修,整体白色为主,给人以典雅大气的感觉,随便一拍都出片。
订的包间,三连锅。可以坐14人左右。包间非常大,还有一个导台,便于上菜和服务员操作。包间有三个服务员服务,一个服务员传菜。上菜速度很快,服务周到热情。基本不用自己煮和剥,服务员超贴心的全部完成了[点赞]吃得非常舒心满意[憨笑]
菜品也非常新鲜,锅底点了两个辣锅一个清汤锅,强烈建议体验一下清汤锅,很还原食物本身的味道,不油腻。
#0元玩转这座城 #高端火锅 #海鲜火锅 #火锅江湖风向标 #没有什么是一顿火锅解决不了 「中国华商金融中心」
#冬天来顿暖暖的火锅