揉面标准为三光,分别为面光,手光,盆光
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揉面标准为三光,分别为面光,手光,盆光

2022-10-12 08:07:43
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评论7

健康又美味的西葫芦鸡蛋木耳杂粮包

西葫芦具有清热解毒之功效,家里刚好有一根在,同事又送了点玉米粉,想着今天就做款西葫芦黑木耳鸡蛋包,既好吃有养生

材料

500克面粉,100克玉米粉,5克酵母,一根西葫芦,黑木耳适量,三个鸡蛋,半勺白糖

步骤

1.面粉玉米粉糖酵母混合,加适量温水,揉成软硬适中的面团,揉面标准为三光,分别为面光,手光,盆光,盆盖上保鲜膜,置温暖处发酵二小时左右,一般为原始面团的二倍大小

2.发酵过程中准备馅料

2-1西葫芦刨丝散少许盐,十分钟左右出水后挤去水份再切碎

2-2泡发后的木耳切碎

2-3鸡蛋油锅炒散放凉后备用

2-4所有食材混合加熟油,适量盐,一点蚝油,可以加适量五香粉,充分拌匀后备用

3发酵后的面团先揉搓排气,分成大小相等的剂子,擀面皮包成一个个可爱的包子,放入蒸箱,一般设置成100度15分钟,再焖5分钟,热气腾腾的包子就大功告成了^_^

Ps:西葫芦,黑木耳都是养生健康之食品,大家平时可以做吃点,鸡蛋又有丰富的蛋白质,三者结合真的是健康又养生

评论(5
  • 夜半花开
    2021-12-20 05:10:13
    这个包子卖相好
  • 蓝炎._.
    2021-12-18 01:19:31
    大包子好棒!!馋啦
  • 垂钓人
    2021-12-17 10:26:12
    跟你学谢谢
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