早就听闻老傅家湘潭水煮活鱼的大名,今天终于来打卡了!
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早就听闻老傅家湘潭水煮活鱼的大名,今天终于来打卡了!

2025-06-28 18:55:17
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老傅家湘潭水煮活鱼探店笔记

早就听闻老傅家湘潭水煮活鱼的大名,今天终于来打卡了!这家店在湘潭可是相当有名,是一家专业从事餐饮管理、投资的湘潭本土餐饮企业,不管是朋友小聚、生日聚会还是婚庆喜宴,来这儿都很合适。

一进店,店里热闹非凡,烟火气十足。服务员热情地迎上来,迅速安排好了座位,还贴心地递上了茶水。

我们点的招牌湘潭水煮活鱼上桌啦!这道菜一上来,香味瞬间弥漫开来。用的是湘潭本地说的雄鱼(北方叫胖头鱼、大头鱼),鱼肉特别细嫩。这鱼是现宰现煮的,“活”字被体现得淋漓尽致。雪白的鱼汤像牛奶一样浓郁醇厚,上面还飘着翠绿的紫苏,光是看着就让人垂涎欲滴。

喝一口鱼汤,那鲜美的滋味在舌尖散开,微微的辣味刺激着味蕾,让人欲罢不能。鱼肉入口即化,没有一丝腥味,每一口都饱含着鱼的鲜嫩和汤汁的鲜香。紫苏的独特香气完美地融入到了鱼肉和汤里,这可是这道菜的灵魂所在,缺了它,可就不能算是正宗的湘潭水煮活鱼了。

除了水煮活鱼,店里的其他菜品也可圈可点。我们还点了一道小炒肉,肉片肥瘦相间,炒得恰到好处,辣椒的香味和肉香相互交融,超级下饭。米饭也特别好吃,颗粒饱满,口感软糯,据说用的是高压饭,比普通电饭煲煮的更香,底部还有完整的锅巴,香酥可口。

店内的装修风格简约大方,环境干净整洁 ,座位宽敞舒适。服务员态度热情周到,加水、换骨碟都很及时,让人用餐体验感满满。

老傅家湘潭水煮活鱼真的是一家宝藏餐厅。如果你也喜欢吃湘菜,喜欢吃鱼,一定不要错过这家店。相信你吃了一次,就会被它的美味深深吸引,成为回头客!强烈推荐给各位美食爱好者!

热门点评

吃水煮鱼🐟来滋色准没错😽 👉🏻爱吃辣的小伙伴们看👀过来,最近我发现了一家好吃到爆的水煮鱼,他家味道特别正宗,水煮鱼麻辣鲜香,口感超级赞,还有各种精美的菜品,好吃不贵,健康实惠,性价比超级高‼️ 🍃环境&服务 他们家的环境是典型的川式装修风格,店内宽敞明亮,环境非常的干净整洁,每一桌客人走后就会重新收拾桌子换上新的桌布,店内环境质量很高,服务员对人热情,细心,上菜速度特别快,用餐途中还会主动提供纸巾,超级贴心。 ——🍃🍃美食推荐🍃🍃—— 💛滋色姑娘鱼龙胆石斑 选用新鲜龙胆石斑鱼,鱼肉鲜嫩可口,肉质特别入味,入口即化,在水里炖煮之后,鱼肉更加的细腻入味,连汤汁都特别的浓郁,喝上一口,营养美味,麻辣鲜香辣的特别过瘾! 💛精品毛血旺 他家的毛血旺特别的正宗,麻辣鲜香,每吃一口都特别过瘾,里面的菜也非常的多,有各种各样的菜,吃起来就是超级满足。 💛压锅糯香骨 选用新鲜猪小排下面压上饱满米香味十足的糯米,在365度的高压锅中焖煮之后猪肉软糯入味,糯米也是香气四溢。 💛捞汁时蔬 选用新鲜当季时蔬,蔬菜特别的清新脆口,吃起来鲜嫩多汁,淋上秘制酱汁,拌匀之后吃起来口感超赞。 💛回锅黑猪肉 选用优质黑猪肉先煮之后再炒过之后,又用小火慢慢收汁,猪肉特别的入味,吃上一口,唇齿留香。 ➡️店名:滋色菇娘鱼(国贸商城店) 👯‍♀️人均:¥178/人 📍地址:建国门外大街1号国贸商城中区地下二层NB201 🚗交通:距地铁1/10号线国贸站E2西北口步行350m @一颗胖橙 @点小吃 @点小住 @北京笔记创作助手 @点小浪 @点小二创作学院 @笔记创作小助手 @大众点评 @点小咖 @北京点小二 @点小福

🏠环境介绍: 一家安静,充满禅意的素食酒店,房间设施也是中式风格,只是酒店岁月年久,房间里的设施有些老化了,不过素斋美食还是值得一品 🍜美食推荐: 每一道菜的名字都有美好的寓意 素食并不像刻板形象里清汤寡水的煮豆腐和炒青菜 🥢豆制品制成的素肉,通常会被做成素肉排,口感扎实,纹路清晰,相比于真实的肉,口感不差。 🫕各类菌菇也是素食里很重要的存在,在麻辣烩和素版冬阴功汤里能够丰富口感。 海茸在家常菜里比较少见,但也是素食里的头牌了吧,海茸酸辣汤,开胃增添食欲 素斋馆的厨师是一位非常热爱素食的人,喜欢研究各种新式素品。 平时荤类吃多了想换换口味的话,素斋是一个很好的选择,换换风格也换换心情[糖果] 这家宝藏店铺,推荐给喜爱素斋的人~ 「如是酒店素斋馆(文屏店)」

🍃环境 装修非常有特色,凸显了云南风情。卡座沙发很舒适,包间都是景点泸沽湖这种名牌,环境干净整洁,适合🈴️家庭聚会🎈,朋友情侣享受美食都可🉑️ 🌹服务 服务态度很好,每一道工序都很认真对待   ✅蒸汽石锅鱼 活鱼现杀,非常新鲜,肉眼可见的鱼还在呼吸,草帽上锅,开蒸,时间⌚️一到,摘下草帽,哇塞,鲜嫩多汁,蘸料多种口味,任意搭配 ✅绣球菌等 超级鲜美,吃完鱼肉再涮菌,汤汁更加鲜美无比 ✅小酥肉 酥脆可口,可以蘸椒盐吃,也可以涮着吃,非常适合搭配石锅鱼 🧧店名: 滇蒸鲜蒸汽石锅鱼(通州店) 📍位置:怡乐中路李老社区商业中心4F 🅿️停车:楼下即停车场 ⌚️时间:10:00-21:00 #新鲜食材让您吃得放心 #活鱼 #江团鱼 #蒸汽石锅鱼 #云南蒸汽石锅鱼 #石锅 #真材实料才能做出好味道 #0元玩转这座城 #鱼肉火锅 #绣球菌

#创作者赏金计划#0元玩转这座城 香辣蟹做法: ♨️食材:螃蟹 洋葱 杭椒 小米椒 葱 姜 蒜 ♨️调料:淀粉 火锅底料 豆瓣酱 白芝麻 🔥做法:蟹块裹上淀粉放入油锅中炸至金黄后捞出备用。锅内倒油,放入葱姜蒜炒香,再放入一块火锅底料,豆瓣酱,翻炒出红油,放入洋葱圈炒香,倒入炸好的螃蟹块翻炒上色,加杭椒,小米椒,白芝麻,翻炒均匀后就可以关火出锅啦~#五一我要这样过 #简单美味家常菜做法 •

小龙虾尾一斤,洗干净备用,麻辣香锅底料一小袋,葱段、姜片、大蒜瓣、香菜少许,料酒、白糖、蚝油。炒锅放底油烧热,放入葱姜蒜煸炒,大蒜变金黄色,放入麻辣香锅底料、料酒、白糖、蚝油,放少许水翻炒料,倒入小龙虾尾翻炒,小火炒10分钟,放入香菜翻炒出锅。

每样都尝下,不要吃多|海总管日料 性价比挺高的,吃多少点多少不浪费。环境好,小姐姐服务特别热情,因为我是一个人去的也是第一次去,小姐姐特别照顾还介绍一下特色菜品。值得推荐,建议大家去尝尝,自助冰淇淋和饮料。饭量小的一个人确实吃不了多少,建议都尝尝。好满足哦 地址:西安市未央区凤城七路熙地港购物中心六楼

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