高甜感日晒豆,冰冲一把入魂!
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高甜感日晒豆,冰冲一把入魂!

高甜感日晒豆,冰冲一把入魂!

2025-06-11 15:01:17
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首先友情感谢散步180咖啡的张老师分享的这款豆子,睡一觉起来就迫不及待要冲一把!

昨天抽盲盒一样抽到它,一看中烘日晒,顿时开心加倍。

Yuki酱说原店主理人建议粉水比1:13,okk,不同豆子不同玩法,研磨度也跟着做了微调,总体还是砂糖粗细,筛出细粉很少, nice。

水温93℃,今日为了甜感冲,提高了丢丢水温。

同样为了层次干净,蛋糕换了v60, 闷蒸30-30不变,后段,一刀流到180g,整体萃取完成1分45秒。

因为是冰冲,直接喝到低温表现,磨完豆的干香是带巧克力和焦糖,冲好一口下去,真的甜感好足!低温下也柔和顺滑,低酸不苦,整个过程焦糖感拉满!尾段会有黑巧的香气出来,喝完之后持续回甘。

好喜欢啊,一整天的心情都好啦,巴巴掌拍起来!

#0元玩转这座城#好咖的100种可能#手冲咖啡#手冲咖啡豆#咖啡

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