打卡黑珍珠榜单中唯一一家陕菜餐厅
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打卡黑珍珠榜单中唯一一家陕菜餐厅

2025-05-15 16:59:00
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评论5

逛吃到西安,自然要觅食地道陕菜

黑珍珠榜单上唯一的一家陕菜餐厅

我实在想不出不去尝尝的理由

🐔葫芦鸡

这道菜可是西安非遗美食

历经煮、蒸、炸三道工序

才成就这绝妙口感

外皮被炸得金黄酥脆,咔嚓一声裂开

露出软嫩脱骨的鸡肉

轻轻一撕肉就簌簌往下掉

连骨头缝里都浸满了秘制香料的香味

咸香入味又带着淡淡回甜

蘸上椒盐直接原地封神!

🥘长安精品胡辣汤

西安风格的胡辣汤本就是我喜欢的

他家的调味自不用说是地道的

变通之处在于加入了鲍翅这类高档食材

我愿称之为“胡辣佛跳墙”

虽然价格也跟着水涨船高

但好喝是真的好喝!

🐑脆皮小羊棒

陕菜自然也离不开羊肉

这小羊棒做的简直了

外皮焦香,羊肉嫩滑?

这些都只是能用文字描述的。。

不吃上一口真的很难体会那般美妙

如果非要形容的再到位一些的话:本餐最佳!

🍎富平醪糟烤苹果

虽然只是餐后甜品

但真的有必要拿出来专门推荐一下

甜又不那么甜

酸也不那么酸

醪糟的米、酒香气给的也那么恰到好处

非常棒的中式甜品(不止西安)

🍲羊肉泡馍

说实话,不是很推荐

怎么说呢?不能说不好吃

他家的汤调是很正宗

羊肉给的也足

但觉得没有特别大的创新

好吃是因为羊肉泡馍这东西本身就好吃

而因为是高级餐厅

用机切馍代替手掰馍多少还有点小瑕疵

不过如果追求一站式打卡的话

味道确实不会失望

(肉夹馍基本也是这个情况)

总体来说非常推荐的一家陕菜餐厅

如果不是大雁塔附近交通实在不方便

在西安不到一周期间应该会二刷的,

#黑珍珠餐厅打卡#陕西·美食游好去处#高级餐厅种草指南#非遗美食#人人都是美食家

评论(3
  • 专业食客
    2025-09-18 14:34:35
    这种餐厅更多追求的是精致,原汁原味儿可能欠点儿意思
  • 2025-05-11 20:44:12
    @点小评 有推荐菜吗?
  • 剑与玫瑰
    2025-06-26 22:22:59
    莲花也值得一试 不过黑珍珠降级了[笑哭]
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